El Pijuayo

El Bufeo Colorado

2012-01-16T03:52:00.000-08:00

En uno de los tantos pueblos de la selva, se festejaba la fiesta de San Juan. La orquesta contratada para la ocasión esta causando furor en los presentes con las notas tropicales de las pandillas, cumbias y changanacuys.

De repente en pleno repunte de la fiesta se presenta un grupo de gringos. El más simpático, dice llamarse Shinaan. Se dirige al bar y compra toda la existencia de licor y ofrece a beber a todos los presentes. Los lugareños muy contentos simpatizan con el forastero y sus amigos ofreciéndoles sus jóvenes hijas para bailar.

Shinaan hace gala de su destreza en la danza. Baila con todas las chicas del lugar y no tarda en conquistar a una de las más bellas, quién impresionada por sus dotes de bailarín y galanteador se enamora del forastero desde que bailo la primera pieza, y no pierde ocasioón de estar a su lado por el resto de la noche.

Antes del amanecer se sirve el banquete de juanes, caldo de gallina y chilcano de pescado para todos los presentes pagado también por el forastero. La gente lo vitorea a más no poder. Antes del alba se despide de los presentes, ofreciéndoles que regresará para la próxima fiesta.

En tanto Yara, la bella joven, queda profundamente enamorada de Shinaan. Lo recuerda y sueña . En sus sueños la colma de regalos: preciosos vestidos y joyas en oro y diamantes. En una de aquellas noches, que lo deseaba con toda su alma, no lo puede creer cuando al despertarse la encuentra acostado a su lado prodigandole sublimes caricias. Aprovechando de la tranquilidad de la noche, juntos recorren las orillas y las aguas del río. Allí,viven un romance perfecto bajo un cándido cielo poblado de estrellas, y un plenilunio que destella de felicidad. Allí en las frescas aguas, Yara apaga la pasión que arde en su candoroso cuerpo juvenil en los brazos de Shinaan.

Los padres de Yara observan un extraño comportamiento en su hija. No se explican por que la joven duerme de día y pasa las noches en el río. El padre decide seguirlo a escondidas para descubrir el secreto. Se queda atónito y no puede creer lo que ven sus ojos. La joven completamente desnuda esta dando piruetas en el río abrazada al cuerpo de un Bufeo Colorado y de vez en cuando los ve desaparecer. El Bufeo Colorado transporta a la joven a las profundidades donde le muestra su reino con sus majestuosos castillos adornados de oro y diamantes, sus mesas servidas de exóticos manjares. La regresa a la superficie solamente al amanecer. La joven agotada cae en profundo sueño de la que se niega a despertar.

El padre desde su puesto de observación recuerda,una vieja leyenda Shipiba que cuenta que: -"Hace muchos años, una tribu entera de humanos fue convertida en delfines de río (Bufeo Colorado) por no haber querido entronar a una vieja hechicera. Desde entonces los descendientes de este pueblo habitan alegremente las caudalosas aguas del río Ucayali y otros ríos de la Amazonía. y que cuando hay fiestas ribereñas acuden disfrazados de gringos para no ser descubiertos. Uno de ellos es Shinaan que viene por su amada humana Panshin. Y al contrario de lo que se pudiera creer, ellos están muy contentos de la hechicera por haberlos hecho diversos de los humanos, quienes son culpables de muchas cosas desagradables que ocurren en el mundo"
Pero para él, esto era solo leyenda y no puede creer que esto le este sucediendo a su querida Yara, y en pleno siglo XXI.

Piensa para sí - Ahora me explico por que aquel gringo nos dio de beber y comer gratis en la fiesta. Y su nombre coincide con el de la leyenda. No era tal, sino un Bufeo Colorado - Maldito sea.

Siguiendo el consejo de la leyenda se interna en la selva a buscar un curandero, para que le preparare el antídoto, para recuperar a su hija antes de que termine por ahogarse en el río en sus intentos de convivir con su quimérico enamorado. Ojala, que cuando regrese con el remedio, no sea demasiado tarde.

De vuelta le confía a su esposa del extraño descubrimiento y del encuentro con el curandero que le ha preparado un brebaje y una oración en Shipibo. Mientras duerme Yara las primeras horas del sueño, la madre vierte el brebaje con cuidado, humedeciéndole los labios y la boca. El padre arrodillado a la cabecera del lecho repite fervorosamente la oración aprendida para la ocasión.

Al amanecer, los cálidos rayos de sol se filtran por la ventana y despiertan a la bella Yara. Que recuerda de haber tenido un mágico sueño. Al ver a sus padres felices, su rostro juvenil se ilumina en una diáfana sonrisa de gratitud.

Autor: Jíbaro

Camu Camu: Fuente de Vitamina "C"

2012-01-08T20:32:00.000-08:00

El Camu Camu (Myrciaria dubia) es una fruta de origen tropical de la selva peruana, perteneciente a la familia de las myrtaceaes, consumida en forma natural por las poblaciones nativas desde tiempos inmemoriales, desconocida inicialmente por las poblaciones urbanas. Es considerada por la medicina natural como la fuente más alta de antioxidantes naturales para dar una respuesta adecuada, del que lo consume, a las posibles enfermedades y al proceso de envejecimiento.

En la región de Loreto existe la mayor cantidad de población silvestre del planeta (1,300 hectáreas). En las cochas del río Tigre, Núñez cocha, Yurac yacu, Curaray, del río Putumayo así como los lagos Supay, Sahua, Charo y otros. Como se podrá deducir su hábitat natural son los terrenos inundables, ricos en humedad, es prácticamente semi acuática pudiendo soportar hasta 7 meses debajo del agua en las épocas de inundaciones.

Es muy apreciado por la población nativa por su especial sabor y poder nutritivo. Según estudios del CEDECAM que viene promoviendo su cultivo con fines de agro exportación el poder nutritivo del Camu Camu se basa en su alto contenido de vitamina C con 2,780 miligramos en 100 gramos de pulpa (superando a la naranja de 27 a 30 veces, 10 veces más de hierro, 3 veces más de niacina, dos veces más de riboflavina, y cincuenta por ciento más de fósforo). Es usado con fines sanitarios por su poder antioxidante y antidepresivo para aliviar el estrés.(Ver aquí el cuadro completo del valor nutritivo)

De acuerdo a informaciones del mismo CEDECAM la promoción del cultivo de Camu Camu apoyadas por el gobierno peruano viene creciendo desde el 2005, estimando para esa época que en Loreto existían cerca de 350 hectáreas siendo la mayor concentración de parcelas del Perú y América. y tan solo en el lago avispa en la región de Ucayali con 150 hectáreas que sumadas a la 1300 hectáreas existentes en estado silvestre harían un total 1,800.

En las ciudades de Iquitos y Pucallpa principalmente la fruta es comercializada en forma de refresco, cremolada y helados. En Lima, principalmente en forma de jugos, néctares, mermeladas, yogur y caramelos. Desde 1996, el Perú viene exportando pulpa de Camu Camu, principalmente al mercado japonés, 34.5 Toneladas en el 2001 llegando a 185,159 . En el 2004-2005, 200 Toneladas con un claro predominio de Japón, seguido de lejos por Europa y EE. UU.

Según la misma fuente una hectárea de cultivo de Camu Camu con 1,111 plantas podría producir 2.5 Toneladas de fruta al quinto año y para facilitar su transporte extraer la pulpa concentrada mediante el proceso de liofilización y congelarla evitando el proceso de atomización para no perder sus valores nutritivos.

Además de la fruta son utilizables otras partes de la planta: La corteza en medicina, tintorería y la elaboración de licores; las hojas en medicina; las raíces en licor y medicina y el tallo para construcciones rústicas y leña.

Así pues, mi querido paisano a sembrar Camu Camu en todos los cochales, aguajales y tahuampas como una buena alternativa de actividad económica en la agricultura.

Enlaces para los que desean profundizar el tema:

Camu Camu - CEDECAM

El Cultivo de Camu Camu en la Amazonia

Producción de Camu Camu en Perú

Fruto - Camu Camu Perú

Tocache Querido

2011-10-05T01:59:00.000-07:00

Un día volveré y te admiraré
mi bello Tocache cuna donde nací
mi bello Tocache cuna donde nací
tu limpio cielo azul bordado de estrellas
tus noches de embrujo que nunca olvidaré
tus noches de embrujo que nunca olvidaré.

Añoro tus montañas con sus verdes palmeras
tu malecón que mudo espera al forastero
quisiera pintarte Tocache querido
con notas y versos de mi inspiración
quisiera pintarte Tocache querido
con notas y versos de mi inspiración.

Añoro tus canoas que surcan por los ríos
tu lluvia, tu sol ardiente y la bondad de tu gente
Tocache querido pueblito de amor
los Yungas te cantan con el corazón
Tocache querido pueblito de amor
los Yungas te cantan con el corazón.

Añoro tus canoas que surcan por los ríos
tu lluvia, tu sol ardiente y la bondad de tu gente
Tocache querido pueblito de amor
los Yungas te cantan con el corazón
Tocache querido pueblito de amor
los Yungas te cantan con el corazón

Tocache querido pueblito de amor
los Yungas te cantan con el corazón
Tocache querido pueblito de amor
los Yungas te cantan con el corazón

Autor: Oscar Hidalgo Vargas

Homenaje Póstumo a "La Voz Celestial"

2011-09-14T01:20:00.000-07:00

Nos acaba de dejar uno de los mejores, cantante y compositor de la cumbia peruana. Oscar Hidalgo Vargas: "La Voz Celestial" ha fallecido víctima del maldito cáncer, el 13 de Setiembre del presente. Nació en la actual provincia de Tocache en el seno de una clásica familia selvática, en el alto Huallaga, en el departamento de San Martín.

Desde sus inicios se perfiló como una de las voces más apreciadas que ha interpretado muchos temas en su paso por diferentes grupos musicales: Se inicia muy joven, en 1972 con Los Yungas; en 1986 graba con el Cuarteto Continental, siendo el tema más destacado "Traguito de Ron"; en 1990 con el El grupo Celeste; con Rulli Rendo; con los Invasores de Progreso; con el grupo Miramar. Cabe destacar que muchas de sus composiciones se popularizaron. El tema "Quiero que Amanezca" fue premiada por la APDAYC con la Joya de Diamante en 2010 y es considerada un clásico de la cumbia peruana.

Otros temas se popularizaron a nivel internacional, tales como "Boquita de Caramelo", "Solo un Cigarro" y "Paseíto". Dos de sus mejores temas los dedica a su pueblo natal: "Querido Tocache" y "Tocache es amor". Temas como "Primer Beso", "Trenzas de Oro"y "Mil amores" los considero como los más románticos en su género.

Y para decirlo con las palabras de una de sus canciones: Oscar, Tú te has ido y has dejado un vacío, mil cantantes han pasado, pero solo Tú, has tocado más adentro del corazón de los peruanos y has quedado grabado para la memoria de la cumbia peruana, como uno de los mejores.

"IV FERIA DEL LIBRO" en Tarapoto

2011-08-08T00:48:00.000-07:00

Otro evento importante para la cultura selvática es la realización de la "IV FERIA DEL LIBRO" Jenaro Herrera a realizarse en Tarapoto del 11 al 13 de Agosto del 2011, en el minicoliseo de la Institución Educativa Santa Rosa, organizado por el "Centro Cultural Rezistencia"

Participaran en el evento Oswaldo Reynoso (Lima), Manuel Marticorena (Iquitos), Armando Arteaga (Lima), Juan Ramírez (Moyobamba) entre otros.

El día 10 de 15:00 a 21:00 se realizará un encuentro regional de escritores en el Mirador en la ciudad de Lamas.

Así pues, queridos paisitas dense una vuelta por la feria a comprar muchos libros y a leer se ha dicho. Hay mucha literatura de carácter regional que hay que conocer y difundir al resto del mundo.

Feria Expo Amazónica 2011

2011-07-14T01:14:00.000-07:00

Del 14 al 17 de Julio del presente año se llevará a cabo, en la ciudad de Tarapoto, la Feria Expo Amazónica 2011 cuyos objetivos principales son: la Promoción de la inversión privada y el turismo interno en la zona amazónica, las oportunidades de negocios para las organizaciones y empresas amazónicas, así como el intercambio de experiencias comerciales.

Esta organizada por el gobierno regional de San Martín y por la Agencia de los Estados Unidos Para el Desarrollo Internacional (USAID) a través del Programa de Desarrollo Alternativo, colaboran la Universidad Nacional de San Martín, la Municipalidad Provincial de San Martín, GTZ, Cámara de Comercio y Producción de Moyobamba y la Mesa Técnica de Café de San Martín.

Participará el Consejo Interregional Amazónico conformado por los presidentes regionales de Loreto, Ucayali, Amazonas, Madre de Dios y Huánuco. El estado brasileño de Acre será el invitado especial..

Paralelamente se llevará a cabo un festival cultural con danzas y música de San Martín y un festival gastronómico.

Aprovechen la ocasión para darse una vueltita por todo Tarapoto. Pero eso si paisita, debes de madrugar por que el mercado abre muy temprano. Si llegas temprano puedes encontrar las verduras fresquecitas recién traídas "de la chacra a la olla", encontrar el caldo de gallina de chacra con su sacha culantro y su inguirito, el tacacho con cecina de venado o de sajino, el paiche frito con su fréjol mela mela, y para asentarlo un cafecito ñukño ñukño. Ah, y no se olvide de pedir su traguito afrodisiaco, un ají de cocona y un vasito de aguajina para bajar la temperatura.

En la ciudad de Tarapoto hay muy buenos hoteles donde se sentirán como en su casa, pero si no tienen para pagarlo no les costara nada en mi "Casita de Shapaja" en el pueblito cercano de Sacanchi. Después de todo, una cómoda hamaca entre dos palmeras te hará sentir a cuerpo de rey. Una particularidad de los restaurantes es que el pollo a la brasa te lo servirán acompañado de una rica porción de plátanos fritos, ensalada de chonta y aji de cocona y para refrescarte una rica aguajina o si lo prefieren un vaso de masato.

Los habitantes de Tarapoto se caracterizan por por su cálida hospitalidad, daran una buena acogida a los visitantes y les mostraran sus lugares turísticos: La Banda del Shillcayo, las cataratas de Ahuashiyacu y Tununtunumba; la laguna azul de Sauce, lago Lindo y Laguna Venezia; los rápidos de Vaquero, los rápidos de Bajo Huallaga; los baños termales de Chazutayacu y Achinamiza; la quebrada de Oros y Petroglifos de Polish y mucho más.

Esperando se diviertan y aprendan mucho en esta "Feria Expo Amazónica 2011" me voy a preparar mi masato para invitarles en la inauguración de la Feria. Hasta pronto.

Tocache: Pionero en la Industrialización del Palmito

2011-06-20T06:16:00.000-07:00

En la comunidad de Acceso Huallaga en la provincia de Tocache, un grupo de agricultores agrupados en la "Asociación Selva de Palmito" viene industrializando el palmito más comunmente llamado Pijuayo, cuyo producto denominado "Delicias de Palmito" viene siendo comercializado a nivel del mercado local con proyecto de expansión al mercado regional, nacional e internacional. La materia prima es el pijuayo cultivado en mas de 200 hectáreas. En la zona existen un total de 95 agricultores agrupados en otras asociaciones dedicados al cultivo del palmito.

El cultivo de Palmito o Pijuayo (Bactris Gasipaes H.B.K) de la familia Arecaceae (Palmae) es un excelente cultivo alternativo para el desarrollo económico de la zona, cuya promoción se inicia en el año 1997 en la zona comprendida entre la provincia de Tocache y Lamas en la Región San Martín. Anteriormente el pijuayo era muy apreciado en toda la amazonía por la deliciosa pulpa de los frutos ricos en aceites y fibras, y del aceite de palmiste de las semillas.

El modo como vienen ejecutando la cadena productiva es un buen inicio. Llegado el momento quizás no tengan nada que envidiar a las cadenas productivas de otros países mas desarrollados. Tal vez aquí valga aplicar la filosofía japonesa "Primero: Imitar, Segundo: Igualar, Tercero: Superar".

El palmito es muy apreciado en la preparación de ensaladas y más exóticamente en el ceviche de palmito que es comparable al mejor ceviche de pescado.

Terminamos este post felicitando a las asociaciones que cultivan el palmito y a las organizaciones que están apoyando al proyecto.

Cuarenta Artistas Amazónicos en una sola Exposición

2011-06-15T10:27:00.000-07:00

Cuarenta artistas nativos de las urbes y etnias de la amazonía peruana realizarán una exposición de obras de arte. Se exhibirán diversas formas de arte tradicional de la selva, desde los pioneros hasta los actuales representantes jóvenes de la amazonía. Está organizada por el artista Gino Ceccarelli en colaboración con el Voluntariado Virgen de la Esperanza del Ministerio de Relaciones Exteriores,

Lugar: Sala Raúl Porras Barrenechea del Centro Cultural Ricardo Palma. Av. Larco 770 Miraflores, Lima - Perú

Fecha: Se inaugura el jueves 16 de junio y va hasta el lunes 4 de julio del 2011, de martes a domingos de 11:00 a.m. a 10:00 p.m.

Ingreso: Libre

Ungurahui

2011-06-15T06:05:00.000-07:00

En la selva peruana existen muchas variedades de palmeras. Algunas usadas para la construcción de viviendas, otras en la artesanía, otras como frutas. Dentro de este último grupo se encuentra el Ungurahui. El ungurahui tiene como habitat natural las zonas húmedas ricas en materias orgánicas, es muy apreciado por sus frutos agridulces que se consumen en forma natural, en refrescos y hasta en helados.

El valor nutritivo es comparable a las carnes y a la leche materna por su alto contenido en aminoacido esenciales; rico en carbohidratos; en ácidos grasos no saturados (77% y 80%)y ácidos grasos saturados 2% a 4% comparados con el aceite de oliva (87% y 7 % a 8% respectivamente); y vitamina A. (Ver cuadro completo).

Sin embargo, al igual que otras especies animales y vegetales de la selva, está en peligro de extinción debido a su explotación irracional y al manejo no técnico. Es imprescindible su domesticación y su sembrío aplicando las tecnologías pertinentes. Al respecto cabe destacar el aporte de la tesis presentada a la Universidad Nacional de Ucayali por Nils Rocha Cavero.

Los nativos de la selva, aparte del uso alimenticio, usan el aceite de los frutos como medicina natural para curar las enfermedades respiratorias y gastro intestinales; en usos cosméticos para el lavado y tratamiento del cabello; y más modernamente se realizan estudios para usarlo como materia prima para la elaboración de biocombustibles.

El Plátano

2011-05-07T09:46:00.000-07:00

En el Perú, y en la selva en particular, existen muchas variedades de plátanos (musa cavendishii, musa paradisiaca) que se consumen en la dieta diaria, ya en forma de fruta, sancochado, asado, frito, en sopas y mazamorras.

El Plátano es muy rico en carbohidratos y potasio, aporta el cien por ciento de calorías, el potasio ayuda a regular el agua en el organismo y contrarresta los efectos nocivos del sodio, ayudando de esta manera a prevenir las posibles enfermedades que deriven de la retención de líquidos. Ver aquí el cuadro completo del valor nutritivo.

Las variedades más conocidas de plátanos de fruta son: El seda, es una variedad muy deliciosa, sobre todo cuando es consumida madurada al natural en la planta, madurada artificial mente, cambia su sabor, pero mantiene su valor nutritivo. El plátano isla o isleño es muy delicioso como fruta y en la preparación de jugos (jugo especial); esta variedad es muy recomendada por los nutricionistas para iniciar a la alimentación sólida a los bebes en el primer año de vida, como como complemento a la leche materna. El palillo, llamado así por el color de la cáscara, es también muy usado en jugos. El "manzano", en cambio es recomendable comerlo muy maduro para apreciar su calidad nutritiva. El "mataserrano"cuyo sobrenombre deriva por ser el causante del malestar , por glotones, de algunas personas de origen andino. El moquisho o guineo, pequeño y sabroso no se queda a la saga como fruta o también sancochado tanto maduro o verde; para saborearlo se lo debe sancochar con todo y cáscara.

Las variedades que se consumen verde ya sea sancochadas, fritas, asadas o en otras formas son: El bellaco, que es el más conocido y apreciado para preparar el famoso tacacho con cecina. El mameluco, cuyos frutos asemejan los cuernos de un toro. El plátano "negro"llamado así por el color de su tallo.

Del plátano son también aprovechables los tallos, las hojas, las flores y la resina. Los tallos cortados a medida, son un buen sustituto del palo de balsa, para elaborar una cómoda balsa para navegar los ríos de la selva. La hojas se utilizan para envolver los juanes y los tamales. Después de la floración, queda un cono cubierto en el extremo inferior del racimo, aquí todavía están parte de las tiernas flores, que sancochadas y condimentadas, son un delicioso alimento. Los curanderos utilizan la resina acumulada, en una fosa previamente excavada en el tronco del tallo, para curar enfermedades respiratorias, en especial la tuberculosis.

Los que tengan interés en mayor información, la pueden encontrar aquí

Enlaces:

Plátano de la Aguaytía calificó con el estándar de calidad

De la Selva su Plátano

Proyecto Plátano y Banano

Ver imágenes en "De la selva su plátano"

Ensalada de Chonta

2011-04-25T07:26:00.000-07:00

Para la semana santa, el plato típico recomendado en la amazonía peruana, es la ensalada de chonta que acompaña con mucha categoría a cualquier otro plato basado principalmente en pescados. Hoy les pasamos la receta. Según la preferencia puede ir acompañada de otras verduras y frutos (palta)

Ingredientes:

Cogollos tiernos de Chonta ( Pijuayo u otra palmera silvestre)

Un par de limones

Sal

Aceite de oliva o de palma (o cualquier otro, de orígen vegetal)

Preparación:

Cortar finamente los cogollos provenientes del "corazón" de la chonta. Algunos la prefieren en tiras.

Lavar bien.

Aderezar con los limones, sal y aceite al gusto.

Para los aficionados a las especerías pueden agregarle otros condimentos.

Servir como entrada o acompañando a un buen plato de pescado frito.

Labios de "Charapa"

2011-03-26T01:50:00.000-07:00

Labios de "Charapa", son fantasía

Cuando con tus brebajes me seducen

Labios de "Charapa" cuando las beso

Sueño ya, lo felices que seremos.

Ellos llevan por tu selva y su jungla

Besan con tu calor y tu ternura

Toda la felicidad que prometen

Están pintados en tus labios rojos.

Tus Labios de "Charapa", besan dulces

Con el encanto de la Amazonía

Cuando se deshojan, ellos me cuentan

Los secretos que guardan tus sonrisas.

Cuando sonríen al verme embrujado

Me entregan en tu beso el mundo entero

Cuando me hablan y hablan sin parar

Revelan los secretos de tu embrujo.

Labios de "Charapa", flor tropical

Algún día me dirán con detalle

El secreto que guardas en tu pecho

Como la creciente del Amazonas.

Labios de "Charapa", dulce puzanga

Algún día se soltará tu magia

Desde el corazón de salvajes junglas

Me invadirán sin freno tus latidos.

Labios de "Charapa" filtro de amor

Brebaje con que curo mi dolor

Cuando el amor tropical me cautive

Serán tus besos mi mejor regalo.

Autor: Jíbaro

Yacumama

2010-12-27T00:30:00.000-08:00

El lugar predilecto donde habita la yacumama son los aguajuales, las tahuampas, los pantanos y los ríos y cochas de la selva. Según la leyenda la Yacu Mama es una de las divinidades del mundo mágico de la Amazonía, considerada la madre de las aguas y es hermana de la Sacha Mama.

La leyenda de la Yacu Mama y la Sacha Mama, en la religión Incaica, ayudan a explicar la existencia de los tres mundos: Janan Pacha o mundo de arriba (cielo), Cay Pacha o mundo del medio (tierra) y el Uku Pacha o mundo de abajo (infierno). La Yacu Mama al recorrer los tres mundos pasa por la tierra donde al reptar se convierte en un gran río, al pasar por el mundo de arriba se convierte en rayo que es el dios de las aguas que caen sobre la tierra en forma de lluvia con tempestades y relámpagos. En la unión de los tres mundos, el sol es un dios intermedio entre el cielo y la tierra o sea un dios de la agricultura.

En la actualidad, en las regiones de la selva, la leyenda persiste para explicar la existencia de ríos y cochas (lagos). Dicen que duerme en las partes profundas, mimetizada, entre el fango y las plantas acuáticas, hasta allí atrae, mediante su poder magnético, la presa que servirá para alimentarse. Si por accidente o por obra del hombre la serpiente muere, en el río o la cocha el agua desaparece inmediata mente, por que ha muerto su "madre". Comúnmente. la serpiente relacionada a la leyenda. es conocida como Boa o Anaconda.

Tanto pintores, danzantes y músicos se han inspirado en ella para la creación de sus obras de arte.

Enlaces:

Ecuador Profundo

Yacumama

Mitos y Leyendas de Pucallpa

Cachiyacu

2010-12-04T06:12:00.000-08:00

Hay muchos ríos en la selva que han sido bautizados con la palabra compuesta cachiyacu provenientes del vocabulario quechua: cachi - sal , yacu- agua. El sabor de las aguas de estos ríos es ligeramente salado. A lo largo del cause se ubican numerosas "collpas" y minas de sal.

A las "collpas" llegan las diferentes especies de aves y animales a beber y lamer la tierra con un alto contenido de sal indispensable para favorecer y complementar su nutrición. Por estas collpas desfilan bandadas completas de garzas, loros y papagayos. La selva se anima con un exótico concierto de mugidos, aullidos, rugidos, cantos, y gorgeos que se funden a las notas que emiten las cascadas que lavan las colinas de sal.

En el cause de algunos de estos ríos se alzan colinas blanco- transparentes, privas de vegetación. Es la sal en forma de roca que aflora de la montaña abriéndose paso a través de la falda terrosa, son las famosas minas de sal. El poblador selvático recurre a estos lugares para poveerse de pedazos de estas piedras de sal que los usará para complementar su alimentación. En otros casos, como en las minas de sal de Soritor, para refinarlas artesanalmente y luego comercializarla.

Es clásico usar estas piedras para triturar el plátano asado o sacochado en la elaboración del delicioso tacacho. Generalmente trozos de piedras de sal van siendo disueltas paulatinamente para dar sabor a las comidas.

El lecho y el cauce de estos ríos estan poblados de numerosas piedras de afilar. El campesino selvático, de vuelta a casa, porta consigo, junto a las piedras de sal, una de afilar, que la usará para sacar filo a sus herramientas de trabajo. Machetes, hachas, azadones y palanas afiladas de este modo, son de gran ayuda para vencer la fuerza tenaz de las malezas que invaden lo cultivos.

Existen tantos cachiyacus, para diferenciarlo uno del otro, han agregado a modo de apellido otra palabra, por ejemplo cachiyacu de shapaja, cachiyacu de lupuna, etc.

Hablando de estos temas, he recordado que se ha terminado mi cecina para comer con su tacacho. Así que mientras ustedes van leyendo esta curiosidad, me voy a montear, haber si tengo suerte en cazar un venado en la collpa del Cachiayacu de Lupuna.

Hasta el próximo post.

Siete Raíces

2010-10-08T02:24:00.000-07:00

Es uno de los licores de origen amazónico considerado como “trago afrodisíaco”, por que entre sus virtudes estaría la de prolongar la duración del acto sexual, al estimular la irrigación sanguínea en el cuerpo cavernoso del pene. Los curanderos lo usan para curar el resfrío y como "viagra natural" para estimular la lívido en hombres y mujeres. De sus ingredientes la más conocida y estudiada es la uña de gato (Uncaria tomentosa), descubriéndose entre sus principios activos seis alcaloides: rincofilina, isorincofilina, ptereopodina, isoptereopodina, mitrafilina e isomitrafilina.

Ingredientes

20 gramos cortezas de Chuchuhuasi
20 gramos cortezas Huacapurana,
20 gramos cortezas Tahuari
20 gramos cortezas Mururé
20 gramos cortezas Icoja
20 gramos cortezas Fierro caspi
20 gramos cortezas Uña de gato
20 gramos cortezas Cumaceba,
02 litros de aguardiente
Miel de abejas.

Preparación:

En un botellón macerar en el aguardiente todas las cortezas por diez días . A falta de aguardiente se puede usar cualquier otro licor de su preferencia.

Separar las cortezas y filtrar el licor.

Agregar la miel de abejas al gusto, preferentemente de origen silvestre.

Servir en una copa unos 40 a 50 ml y tomarla al levantarse y al acostarse.

Tangarana

2010-10-01T01:22:00.000-07:00

El escritor Arturo Hernández en su novela Sangama hace mención a este árbol y sus hormigas cuando el personaje "Toro" es atado al árbol para sufrir el castigo por sus fechorías. El mismo autor escribió el libro "La Tangarana y otros Cuentos". Es costumbre en algunas zonas de la selva, someter a castigos a la mujer infiel atándolas desnudas al tronco de éste árbol. También, varios conjuntos musicales le han dedicado sus canciones. Y para completar, este post será dedicado a la Tangarana.

La tangarana es un árbol que puede alcanzar una altura de hasta 25 metros y un diámetro de 40 centímetros. En la época de la floración, en el mes de Mayo, unos ramilletes de color granate cubren toda la planta, siendo identificada a varios cientos de metros de distancia. Es un árbol típico de la selva amazónica y crece a las orillas de los ríos así como en las colinas.

El interior de la madera esta interconectada de una red de galerías que recorre la planta desde las raíces hasta las ramas mas alejadas.

En estas galerías habitan unas hormigas rojo anaranjadas, que llevan el mismo nombre, caracterizadas por su picadura ponzoñosa. Cualquier ser viviente expuesto a la picadura de cientos, por no decir miles de estos insectos puede sufrir la muerte en menos de veinticuatro horas. La simbiosis entre el árbol y las hormigas se da a la perfección en este caso, el árbol le ofrece su interior como refugio y sus semillas como cuna y alimento durante la metamorfosis de la larva que se convertirá en hormiga y ellas a cambio, contribuyen a la polinización y lo defienden de cualquier depredador con sus mortales picaduras .

Los curanderos de la selva usan diversas partes de la planta con fines medicinales: Las hojas machacadas o sancochadas para aliviar las quemaduras, la corteza para curar la malaria y las diarreas.

Yacuruna

2010-09-11T01:31:00.000-07:00

Cuenta la Leyenda que en la profundidad de los ríos y cochas de la Amazonia, vive el Yacuruna, en ciudades y castillos de arena. Para unos es considerado un Dios Mitológico, o un demonio con pasiones degeneradas y para otros el alma de los hombres que mueren y vuelven, desde las aguas, guiados por los Bufeos Rosados. Sobrevivió al diluvio universal adaptándose a la vida acuática, perdiendo sus cualidades humanas.

Tiene el poder de la metamorfosis, gracias a la cual puede aparecer por unos instantes como un hombre de hermosos atributos físicos. Aprovechando de esta cualidad seduce a las mujeres bellas e inocentes a las cuales las agasaja con perlas y piedras preciosas recogidas del lecho de los ríos. Cuando las adolescentes se enamoran de él, las convierte en sirenas y se las lleva a las profundidades del agua, para incrementar y convivir con su ya numeroso harem. Allí cada integrante del harem se disputa el privilegio de pasar momentos de placer a su lado.

Cuando sale a dar sus paseos, preferentemente nocturnos, monta en un cocodrilo negro, lleva una boa en su cuello a modo de bufanda, otra a modo de cinturón y en sus pies el caparazón de tortugas a modo de calzados. Cuando duerme, en el día, en las profundidades del agua mantiene un ojo abierto que se mantiene vigilante ante cualquier emergencia. Cuidan su reposo un séquito de hermosas sirenas que lo defienden del ataque de los depredadores subacuáticos.

El Yacuruna usa sus poderes de comunicación con los animales subacuáticos para dominar y comandar. Usando su poder de metamorfosis puede aparecer en forma de Bufeo Rosado. El olor de la menstruación de las mujeres son perceptibles por su olfato súper desarrollado , mecanismo mediante la cual ubica para seducir a sus potenciales víctimas y las somete con sus hechizos de poderes afrodisiacos.

Enlaces:
La Danza del Yacuruna
Leyendas y Mitos de la Amazonia Peruana

Homenaje a César Calvo Soriano

2010-09-10T01:45:00.000-07:00

En Agosto se cumplieron diez años de la desaparición física del gran poeta y escritor César Calvo Soriano. Nació el 26 de Julio de 1940 y falleció el 18 de Agosto del 2000, miembro de la generación del sesenta. Sus padres fueron el pintor Loretano César Calvo de Araujo y doña Graciela Soriano Narvaez. Estudio letras, psicología y derecho en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Alterno en su vida el periodismo y su gran pasión por la poesía. Ganador de muchos premios. Siendo sus obras mas importantes "Pedestal para Nadie" y "Las Tres Mitades de Ino Moxo y otros brujos de la Amazonía".

"Su identificación y gran amor por la Amazonia y la ecología, lo llevó a dirigir la filial del Instituto Nacional de Cultura en Iquitos en 1975 durante el cual también fue Director de la Fundación Pro Selva en la misma ciudad, dedicada a la protección y difusión de la cultura amazónica...

César Calvo, considerado como uno de los mejores escritores hispanoamericanos por su inconfundible aliento poético, fallece repentinamente ... casi al término de su último ensayo poético Edipo entre los Inkas, que fuera publicado póstumamente en tres tomos por el Congreso de la República del Perú en el 2001".Wilkipedia.

"...la literatura loretana ha intentado reproducir los itinerarios de quienes quisieron describirla, explicarla o interpretarla desde tiempos inmemoriales...

...Evidentemente, no se puede entender la literatura – ni la espiritualidad – amazónica sin acudir a César Calvo. Ese hombre de padres loretanos, nacido en Lima, siempre había dicho que su patria era la Amazonía. En 1981 concibió Las tres mitades de Ino Moxo (no reeditado desde entonces), probablemente el libro más importante de y sobre la magia y el espíritu amazónicos; grandilocuente, extraño, poderoso, apasionado, poético, narrativo en extremo, místico, cotidiano, voraz, inabarcable, una suerte de novela-río escrita bajo el influjo de la ayahuasca, con aire de verso y corazón de poeta".(Diario de IQT)

En homenaje a su gran labor y amor por la Amazonia, Incluimos aquí dos de sus poemas:

Venid a ver el cuarto del poeta

Desde la calle
hasta mi corazón
hay cincuenta peldaños de pobreza.
Subidlos.
A la izquierda.

Si encontráis a mi madre en el camino,
cosiendo su ternura a mi tristeza,
preguntadle
por el amado cuarto del poeta.

Si encontráis a Evelina
contemplando morir la primavera,
preguntadle
por mi alma
y también por el cuarto del poeta.

Y si encontráis llorando a la alegría
océanos y océanos de arena,
preguntadle
por todos
y llegaréis al cuarto del poeta:
una silla, una lámpara,
un tintero de sangre, otro de ausencia,
las arañas tejiendo sordos ruidos
empolvados de lágrimas ajenas,
y un papel donde el tiempo
reclina tenazmente la cabeza.

Venid a ver el cuarto del poeta.
Salid a ver el cuarto del poeta.
Desde mi corazón
hasta los otros
hay cincuenta peldaños de paciencia.
¡Voladlos, compañeros!

(si no me halláis
entonces
preguntadme
dónde estoy encendiendo las hogueras)

Aquel bello pariente de los pájaros

Aquel bello pariente de los pájaros
que escondía su sombra de la lluvia
mientras tú dirigías
sobre ardientes cuadernos el vuelo de su mano.
El niño que subía
por el estambre rojo del verano
para contarte ríos de perfume,
cabellos rubios y país de nardos.
Tu niño preferido -¡si lo vieras!-
es el alma de un ciego que pena entre los cactus.
Es hoy el otro, el sin reír, el pálido,
rabioso jardinero de otoños enterrados.

¿Y sabiendo esto lo quisiste tanto?
¿Lo acostumbraste al mar,al sol,
al viento, para que hoy ande respirando asfixias
en un pozo de náufragos?
¿Para esta pobre condición de niebla
defendiste su luz de enamorado?

Poesía, no quiero este camino
que me lleva a pisar sangre en el prado
cuando la luna dice que es rocío
y cuando mi alma jura que es espanto.

Poesía, no quiero este destino.
Llévate tus sandalias.
¡Devuélveme mis manos!

El final de la historia lo dirán las estrellas
y las hojas que cubren mi sueño sepultado.

(de Poemas bajo tierra)

Enlaces:
César Calvo
Homenaje por la obra de César Calvo
Literatura Amazónica y Olvido Oficial
César Calvo Soriano
César Calvo: Una voz poética que no cesa

Masato de Yuca

2010-09-04T03:28:00.000-07:00

Este post se ocupará del Masato de Yuca. El clásico masato esta unido a la vida y al diario quehacer del poblador de la selva. En sus orígenes el masato era fermentado con una porción de yuca masticada, la misma que se ubicaba al centro de una masa mayor, y depositada en una vasija de barro o envuelta en hojas de bijao o plátanos y dejada fermentar por un periodo mínimo de seis días. El contenido de alcohol dependerá de los días de fermentación.

El poblador nativo lo consume como licor en sus fiestas costumbristas para lo cual debe ser macerado por un periodo más largo. En otras ocasiones, lo consumen como bebida para quitar la sed y el hambre por su elevado valor nutricional durante los trabajos diarios y las largas caminatas por la jungla. El poblador nativo cuando recibe la visita de un potencial amigo lo recibe ofertándole una vasija de masato, si el visitante lo bebe con agrado, se abrirán las puertas hasta del corazón, en caso contrario, es un visitante del que se debe desconfiar.

El consumo de la bebida persiste en el tiempo, lo que ha cambiando es el modo de preparación, usando para el proceso de fermentación la levadura de pan, que ha desplazado la necesidad de masticar una porción para usarlo como fermento.

En la ciudad el masato es usado como ingrediente para el preparado del clásico ponche y en otros casos para preparar exóticos cócteles.

Receta

Ingredientes:
10 kilogramos de yuca
10 litros de agua aproximadamente
500 gramo de azucar
1 bolsita de levadura de pan.

Preparación:

Pelar, lavar y sancochar las yucas en una olla hasta que estén suaves.
Aplastar las yucas antes de que se enfríen completamente para facilitar el proceso de desmenuzado, formando una especie de puré.
Mezclar el azúcar y la levadura en uno o dos litros del agua residual del sancochado de la yuca y agregarla a la masa y mezclarla en forma homogénea.
Depositar la masa en una vasija de barro o envolverlas con hojas de plátano o bijao por un mínimo de seis días.
Tomar una porción de la masa fermentada, disolverla en agua fría previamente hervida y colarla , agregar azúcar al gusto.
Servirla en vasos o copas, acompañada de vainilla en polvo y unas gotas de amargo de angostura.

¡Brindemos...! ¡A vuestra Salud!

Nota: Otras recetas al puesto de la levadura usan el bicarbonato o unas tres copitas de aguardiente. Otros usan una media botella de cerveza.

Yumbilla, Gocta y Chinata

2010-08-27T13:18:00.000-07:00

El Departamento de Amazonas se esta volviendo famoso en el mundo por poseer en sus suelos mas de veinticuatro caídas de agua, todas en la cuenca hidrográfica del Cocahuayco.

La Yumbilla, la tercera mas alta del mundo, con 896.4 metros ubicado en el distrito de Cuispes, provincia de Bongará.

La Chorrera de Gocta (imagen tomada de aquí), la cuarta catarata más alta del mundo, con 771 metros de altura, cercana a los poblados de Cocachimba y San Pablo en el distrito de Valera.

Y la Chinata con 580 metros que significa "manantial que cae del cielo"(foto tomada de aquí)

La Gotca fue descubierta por el explorador alemán Stefan Ziemendorff que se topo con ella en el 2002 mientras investigaba sobre la cultura Chachapoyas y es más famosa por haber sido descubierta primero. Los pobladores no han revelado su ubicación anteriormente por que creen que la catarata se encuentra protegida por las leyendas de La Sirena y del Perol de Oro.

Es de esperar que las autoridades que promueven el turismo elaboren un buen plan de eco turismo con la finalidad de aprovechar de manera racional los recursos respetando y conservando la biodiversidad.

Ver Vídeos:
Yumbilla
Gocta
Otras cataratas

Sacha Mama (Madre de la Selva)

2010-08-14T23:49:00.000-07:00

En el fondo de la selva, en las partes más inaccesibles y pantanosas vive la Sacha Mama (Madre de la Selva), serpiente gigantesca de varios metros de diámetro y algunos decenas de metros de largo, en sus dos hambrientas cabezas, los ojos ejercen una especie de hipnosis para animales y personas que entren en el campo "magnético" dejándose atrapar, triturar y engullir fácilmente y una poderosa cola con la cual derriba los arboles del entorno hasta formar su madriguera de algunos cientos de metros de largo, cuyos extremos son difíciles de distinguir.

Debido a su gran tamaño se habitúa a una vida casi sedentaria de movimientos imperceptibles para el ojo humano y el de los animales que son incapaces de percatarse de su presencia. Con el pasar de los años sobre su cuerpo que asemeja un viejo árbol caído, crecen los musgos. líquenes, hierbas, arbustos y lianas.

Cada setenta años baja por los ríos hacia el mar, donde vive la otra serpiente, la Yacu Mama o madre de las aguas y allí desova y regresa. Ciclo que se renueva siempre, desde épocas inmemorables. Mientras la serpiente pasa todo es silencio mortal porque hipnotiza con los ojos y devora lo que encuentra a su paso.

Consciente de sus poderes se limita a esperar a que se acerquen sus víctimas para engullirlas. La víctima dentro de su área "magnética" nada podrá hacer para liberarse de su victimario y terminara en la poderosa mandíbula, triturada y tragada. Después de saciar su descomunal apetito duerme por largas temporadas.

Según la misma leyenda Inca, la Sacha Mama (madre de la selva) es una deidad milenaria que se encarga junto a su hermana gemela la Yacu Mama (madre de las aguas) de unir los tres mundos llamados Janán Pacha o mundo de arriba (cielo) Cay Pacha o mundo del medio (tierra) y Uku Pacha o mundo de abajo (infierno). La Sacha Mama fertiliza a las plantas, dándoles color a los seres en general.

Adaptado y recreado por Jíbaro

Enlaces:
Mito y Religión Incaicos
Mitos y Leyendas Amazónicas
Lo que se Hereda no se Hurta
Ecuador Profundo

Zúngaro

2010-08-05T07:45:00.000-07:00

Allá en la desembocadura del río Tocache, donde se vierten y mezclan sus aguas frías y claras con las turbias y marrones del Huallaga, se forma un gran remolino que ha excavado el lecho de la desembocadura volviéndola muy profunda. Abundan sábalos, boquichicos, piñacunches, toas, palometas, lisas, anchovetas y anguilas. Allí en medio a ese cardumen habita a sus anchas el Zúngaro, un bagre gigante de cabeza achatada, de ojos dorsales y pequeños, cuatro hilachas largas y redondas de piel le cuelgan del contorno de la boca a modo de bigotes chinos, desde sus aletas branquiales dos gruesas espinas a modo de cuernos son una amenaza latente y muy dolorosa para el adversario, el cuerpo achatado y robusto habla de su gran fuerza y resistencia. Es un piscívoro inigualable, hacen falta muchos kilos de peces para saciar su gran apetito. Cuando el Zúngaro pesca, las otras especies prefieren mantenerse a la distancia.

En el tambo Shapiama está cenando plátanos sancochados con sal. También él es un piscívoro, digno rival del Zúngaro atigrado que domina en la desembocadura del Tocache. Las raciones de pescado salado se han agotado. Los trabajos urgentes del campo no le han dado tiempo para ir al río a probar suerte con el anzuelo. Recuerda que la última vez que estuvo en la desembocadura del Tocache se cruzó con la silueta de un Zúngaro que nadaba veloz bajo la canoa. Esta pensando seriamente en andar a buscarlo. Si llegara a pescarlo, se abastecería con su carne para sus provisiones de varios meses.

Es tradición en la selva, para tener suceso en la pesca y la caza, el ingerir un brebaje preparado en base a hojas, lianas, cortezas, raíces y resinas de plantas nativas bajo el estricto cuidado de un brujo especializado. Shapiama ha tomado ya este brebaje y lo ha dietado como indican los ritos: alimentarse con plátano verde asado, nada de sal, nada de azúcar, nada de sexo, ni sol, ni viento por cuarenta días. Según la misma tradición la ingesta del brebaje es para neutralizar el olor natural del cuerpo del hombre, de tal modo que los peces, aves y animales no lleguen a percibirlo y sean fácil presa del pescador o cazador. Nuestro amigo ya esta preparado para probar suerte con el Zúngaro.

La luna llena alumbra el bosque y el río parece un camino de plata abriéndose al avance de la canoa que se desplaza silenciosa al ritmo de los delicados movimientos de remo dadas por las hábiles manos de Shapiama. Lleva con él un gran anzuelo, una carnada especial preparada con un tierno pollo frito bien condimentado y doscientos metros de cordel de pescar número 8 muy resistente; el inseparable machete y una retrocarga.

Al llegar a la desembocadura ata la proa de la canoa con nudo corredizo al tronco de un árbol; ata también uno de los extremos del cordel de pescar al hueco en la popa de la canoa, y el otro al cabo del grueso anzuelo con nudos muy especiales, aprendidos de su padre. Ensarta el anzuelo con habilidad en el delicioso cuerpo del cebo - " con este bocadillo, no te harás de rogar pejesapo..." - piensa y se relame mientras termina la operación. Con delicado movimiento rotatorio, lanza el anzuelo, ya con el cebo, a la profundidad.

Desde la sombra, sentado en la popa, mientras mastica un puñado de coca, observa las siluetas, que brillan con la luna, de los numerosos peces que saltan fuera del agua para alimentarse con los también abundantes insectos que sobrevuelan la superficie del agua. Bastaría con echar la tarrafa para pescar en abundancia, pero no, el no ha venido a una pesca común, el ha venido por el Zúngaro.

El Zúngaro esta en las profundidades dándose un gran festín, basta con abrir sus fauces para que varios kilos vayan a parar a su sistema digestivo. Tal vez esta sea su última bocanada. Una especie rara ha llamado su atención, flota por sus narices despidiendo un aroma especial. Nada en grandes círculos como jugando al gato y al ratón, los otros peces le ceden el espacio para no interferir. Shapiama lo ha sentido desplazarse debajo de la canoa y está rogando que el brebaje lo haya purificado y le traiga suerte. La coca le ha estado hablando con dulzura. Probablemente el Zúngaro no resista a la tentación y muerda el anzuelo.

Los primeros gorjeos de las aves y el canto lejano de un gallo indican que el alba esta cercana. Con el amanecer se perderá la oportunidad de que el Zúngaro muerda el anzuelo. Shapiama se esta arrepintiendo de haber escogido pasar toda esta noche en vela soportando el aguijoneo de la nube de hambrientos zancudos que lo han atormentado sin clemencia.

Interrumpiendo su arrepentimiento, un violento tirón lo ha tirado boca abajo deslizándolo hasta la proa de la canoa. En lugar de asustarse - "¡ha picado..., ha picadoooo....!"- grita de alegría. Con el tirón la canoa se ha soltado de la amarra y navega vertiginosa; al casi volcarse, el machete y la retrocarga han caído y se hunden en la profundidad del agua, los remos se alejan veloces en la corriente. La cuerda tensa del anzuelo atada a la popa sigue arrastrando velozmente la canoa en distintas direcciones.

Después de dos horas de tirar la canoa río abajo y río arriba y vadearla otras tantas, el pez ha cedido. El gran pez se ha agotado. Llega el turno de Shapiama para lentamente ir recuperando la cuerda un poco a la vez. Después de un breve forcejeo, la cuerda empieza a desplazarse sin mucho esfuerzo. El pescador esta dudando - "¿...no será que el majadero, se haya soltado...?" - sospecha, se martiriza y amarga.

En efecto, tiene en sus manos el anzuelo desnudo y un rasgo de carne sanguinolenta - "Ah..., de razón no había continuado a forcejear, ese hijo de ..." - Se lamenta de su mala suerte y duda del efecto benéfico del brebaje y de la pérdida de tiempo y sobre todo de haber abandonado sola por toda la noche a su joven y deliciosa mujer.

Resignado a su mala suerte rema con las manos para llevar la canoa a la orilla, para proveerse de una vara y de ese modo regresar al tambo. Que cosa le contaría a su mujer. Tal vez ella no le crea que ha pasado toda la noche en el río. Podría pensar que se la paso en los brazos de la amante. O peor aun que se fue a la gran fiesta del pueblo.

Para su sorpresa, sus manos tocan una gran cabeza fría, resbaladiza y aplanada. Voltea a mirarla. Allí esta el Zúngaro mirándolo mansamente con sus pequeños ojos, sin fuerzas, como perro azotado implorando perdón, moviendo sus aletas branquiales y su gran cola. Resignado a su suerte y rendido a la astucia del pescador, del brebaje y de la complicidad de las hojas de coca que han maquinado en su contra.

Shapiama muy contento, busca la retrocarga o el machete para ultimarlo. No los encuentra. No sabiendo como atrapar al pez se lanza al agua rodeando con los brazos y con mucha dificultad aquel baboso cuerpo resbaladizo. Quien los habría visto en aquella actitud, habría pensado en dos grandes amigos después de una gran juerga nocturna, extra pasados de alcohol.

Se encariño tanto después de aquel forzado abrazo y de la sumisión de la gran presa. Lo ve malherido, sangrante, y sin fuerzas para continuar viviendo. Si lo dejara libre tal vez muera inútilmente, mejor sería subirlo a la canoa. No resistiendo a su instinto piscívoro lo sube a su canoa y se lo lleva al tambo. Su mujer muy contenta prepara con la cabeza un delicioso chilcano. Desde el plato vuelven a mirarle esos pequeños ojos, antes lo habían mirado con ternura rogando su perdón, y ahora esos ojos yacen sin vida y sin significado. Shapiama perderá el apetito y no volverá más a pescar.

Autor: Jíbaro

Navegar en Balsa

2010-08-05T07:38:00.000-07:00

Cansado estoy, necesito descansar
He andado las trochas y navegado los ríos
De mis selvas desconocidas
He remado mi balsa por ríos caudalosos
Por esas junglas desconocidas
Tenía al sol ardiente en mi piel
En momentos olvidados del día
Donde parece haber perdido sentido
Teniendo la luna por consuelo
Allá el bosque quebranta voluntades
Y en cada instante me parecía
Perder las esperanzas de encontrarte
He explorado la jungla
He aprendido a respetar su voluntad
Me perdí resignado en su maraña
Me ha rasgado y engreído con sus uñas
La piel, las manos, el corazón
Cuando creía de conocerla
En ella me perdí
He caminado...,he remado... y he llegado
Hasta atracar en tu puerto
Mi balsa esta atada a tu escalinata
Ahora siento los aromas que había perdido
Reencuentro tus formas y tus colores
Estoy cansado, pero, al fin contento
Puedo cerrar los ojos
Mi balsa bien atada
Muy segura en la escalinata.

Autor: Jíbaro

Carachama

2010-08-02T05:31:00.000-07:00

Este post lo dedicaremos a uno de los peces mas apreciados en la cocina amazónica, la Carachama, que significa sin costillas, efectivamente no las tiene a partir de la sexta vertebra dorsal. Cuyo nombre científico es Pseudorinelepis genibarbis. Es omnívoro. Existen muchas variedades desde el color negro hasta el casi anaranjado, el tamaño va desde los ocho centímetros hasta los casi cincuenta centímetros. Los lugares preferidos donde se desarrollan son los Lagos (cochas) para los Shiruy, el fondo empedrado de los ríos para las Shitares y las galerías terrosas en la orillas de los ríos y riachuelos para los Carachamas . Se le encuentra en toda la cuenca amazónica. Prefiere los lugares poco iluminados. Para pescar a la variedad mas grande (Carachama), el pescador debe construir un arpón instalado en una vara larga y con ella buscarlo en las largas galerías de la paredes arcillosas de las orillas.

El modo mas común de consumirlo es en chilcano, con sacha culantro acompañado de plátano sancochado (inguiri).Es muy apreciado por su gran valor nutritivo, alto contenido de fósforo. El sabor y exquisita carne contrarrestan largamente el aspecto físico desagradable que lo asemeja a un acorazado. En efecto sus gruesas escamas y gran cabeza muy osificada lo protegen y camuflan de los depredadores.

Actualmente muchos piscicultores están logrando la crianza artificial de algunas variedades con mucho éxito en toda la selva, constituyendo una gran fuente ocupacional que genera recursos económicos. También muchos aficionados, lo crían como engreídas mascotas en sus acuarios privados.

El Shimbillo

2010-07-23T01:58:00.000-07:00

Una curiosidad que presento a mis paisanos es el tema del Shimbillo. Es una planta que esta íntimamente ligada al ecosistema de la selva. El Shimbillo pertenece a la familia Fabaceae, cuyo nombre científico es, Inga spp. Existen alrededor de 200 variedades, la mayoría de ellas en estado silvestre como el shimbillo, shimbillo de agua, pacae, paca shimbillo, shimbillo de fraile, shimbillo de mono.

Que poblador selvático no se ha sentido seducido por sus frutos que abundan en la época que las demás frutas escasean, son muy apreciadas por las bandadas de loros y papagayos que se dan un delicioso festín. Las vainas del fruto son pequeñas, mucho menor que el del Inga edulis ( guaba) y del pacae. El fruto, es una vaina aplanada de color verde, que al abrirla deja expuestas las semillas cubiertas de pulpas blancas (arilo)suaves , dulces y muy agraddables que son usadas como alimento y consumidas al natural.

La madera es muy usada para leña y para la elaboración de carbón vegetal. El árbol de algunas especies de shimbillo y guaba, se emplean como sombra para los cultivos del café, del cacao y en pastizales de las ganaderías que están en expansión en toda la selva, con la ventaja de captar el nitrógeno y de mantener la humedad en la capa superficial del suelo.

Las imágenes las tome de aquí

Muestra del Arte Amazónico

2010-07-20T22:06:00.000-07:00

Al visitar el álbum de Amo Amazonia en http://www.flickr.com/ he encontrado una hermosa muestra del arte de la Amazonia, especialmente las pinturas referentes a la Etnia Cocama-Cocamilla, tan maravillosa manifestación del arte, lo pueden disfrutar siguiendo este enlace. Y la muestra de tejidos y cerámica en este otro enlace

Guacamayo

2010-07-08T01:57:00.000-07:00

El guacamayo es una de las especies de aves mas exóticas de las zonas tropicales de América, pertenece a la familia de los loros, debido a su vistoso y codiciado plumaje . Es una especie que se encuentra en peligro de extinción por la caza indiscriminada y por la pérdida de hábitat natural debido a la desmesurada colonización de la amazonía. Existen aproximadamente unas 26 variedades, siendo las principales: El guacamayo rojo (Ara macao) y el guacamayo verde (ara militaris). El clásico griterío es capaz de despertar a toda la selva, mientras migran en apretada formación por los cielos de la amazonía en busca del shimbillo o de las colpas.

Los pobladores nativos y chamanes, aún hoy utilizan el colorido plumaje para adornar sus sombreros y algunas vestimentas en sus fiestas ceremoniales. En la cultura Inca una leyenda narra el origen de los indios Canaris, motivo por el cual el Guacamayo es considerado un animal sagrado y sus plumas se exhiben en las fiestas sagradas; otro testimonio la encontramos en el hermoso tocado del atuendo de la Dama de Ampato o Momia Juanita. En la cultura Azteca (México) encontramos que los Guacamayos simbolizan Primavera y Fertilidad. En la cultura Maya (Guatemala) el Guacamayo esta representado en la danza de Mah Num, es considerada un ave sagrada y representa al sol. El plumaje ofrecido como dono es considerado sinónimo de gran aprecio. En todas estas culturas las plumas del guacamayo son consideradas como ofrendas preciosas que se ofrecen solo a los personajes de gran estima.

El Guacamayo verde es una de las especies con mayor número en la selva peruana, habita en pareja formando bandadas de hasta 25 parejas. El guacamayo azul esta en peligro de extinción. El ara Jacinto es el más grande con un metro de longitud, llega a superar lo treinta años de vida y es considerado como el rey de los guacamayos. El guacamayo Ara nobilis nobilis, es el más pequeño con sus treinta centímetros, es más conocido como "guacamayo noble" o "guacamayo enano".

Este tema, estudiado con entusiasmo daría para muchos post. Así que para no extendernos y mantenerlo como una curiosidad lo terminamos aquí, con el compromiso de volver a retomarlo más adelante.

Pintura de Pablo Amaringo

2010-06-23T02:33:00.000-07:00

Pablo César Amaringo Shuña (nacido en 1938 y fallecido el 16 de noviembre de 2009) fue un pintor peruano, siendo uno de los pintores más famosos y reconocidos internacionalmente por la visión que demuestra por medio de sus obras artísticas conocidas. Wilkipedia.

Fiesta de San Juan 2010: A Tahuampear Paisita

2010-06-22T03:32:00.000-07:00

Con diversas actividades culturales se va celebrando la Fiesta de San Juan 2010 en todas las localidades del oriente peruano:Tingo María, según, Enlace Nacional celebrará la fiesta con "las fogatas de Los Tulumayos, coronación de Miss San Juan 2010, pasacalles, concursos de danzas, concursos gastronómicos -como el del juane más rico y el juane innovador-, paseos por circuitos turísticos para los visitantes, campeonato de motocross, cursos de capacitación para guías turísticos, campeonatos entre comunidades nativas, pesca deportiva y espectáculos centrales con artistas nacionales".

Con similares características se celebrará en Tarapoto, Iquitos, en Pucallpa, además se llevará a cabo el concurso "el juane mas grande" en el lago Yarina Cocha, en Yurimaguas, en Bagua, según radio "La Voz", la “Fiesta de los Bagua” fue reconocida por la municipalidad como evento costumbrista y folclórico de la provincia y coincidirá en su parte final con los festejos de la fiesta patronal de San Juan. En Madre de Dios la fiesta principal se llevará a cabo en la comunidad "El Prado". En Tocache el programa de celebraciones es muy novedosa. La fiesta de San Juan es la única Fiesta que tiene un carácter regional para toda la Amazonia Peruana.

Las colonias peruanas compuesta de personas provenientes de la selva, en los diversos países del mundo, también celebraran la fiesta con el clásico juane y al son de la musica tropical a orillas de lagos y ríos.

Cabe recordar que el Instituto Nacional de Cultura, Perú 21, mediante "Resolución Directoral Nacional N°575/INC, indica que la fiesta de San Juan es un rasgo distintivo de la identidad cultural de la región amazónica..., es una de las fechas festivas más ampliamente conocidas en las tradiciones populares del mundo cristiano, y en particular en el área peruana".

Aprovecha la ocasión paisano y a divertirse hasta las últimas consecuencias. Voy a preparar mi juane y regreso.

¡Hasta Pronto!

Haikus Charapas

2010-06-19T00:50:00.000-07:00

Fieras salvajes
Cuidan la madriguera
Silva la flecha.

Corta el machete
Las garras de la jungla
Se abre la trocha.

Lágrimas negras
Rematan al guerrero
Llora el petróleo.

Autor: Jíbaro

Runa Mula

2010-06-17T05:49:00.000-07:00

Imagen copiada de aquí

Es media noche en la jungla, el plenilunio alumbra, huyen las sombras a esconderse debajo de los árboles, duerme la calma al abrigo de las hamacas debajo de los tambos. Las trochas son tímidos túneles de claridad que se internan en el bosque. La luna peina sus cabellos plateados en serpenteantes espejos. Croan las ranas, ruge el otorongo, suenan los grillos la sinfonía tropical. De vez en cuando el búho recuerda a los demás que la noche le pertenece. Los murciélagos orientan sus radares en busca de víctimas.

En el tambo la "Runa Mula" está a punto de sufrir su metamorfosis. Es una hermosa mujer que esta pensando en la última de sus aventuras amorosas con el cura del pueblo, cuando se queda profundamente dormida. La oscuridad acaricia sus sensuales labios, voluptuosos senos y tórridas caderas. Ese cuerpo sensual es el objeto del deseo del cura, del compadre y de cualquier macho que haya tenido ocasión de admirarla. Paulatinamente el cuerpo de la mujer va adquiriendo nuevas formas, unas ancas de cuadrúpedo en lugar de caderas, patas de mula en lugar de piernas y brazos, conservando su lugar y formas los labios, senos y genitales. Escapa del tambo y relincha a la luna.

En apurado trote se dirige a la iglesia del poblado, cuando llega relincha, una vez más, a las puertas. El cura que la esta esperando, al verla, adquiere la forma de un diabólico jinete que salta a sus grupas y la cabalga a pelo. El jinete mientras expulsa fuego por la boca azota con una rienda las voluptuosas ancas y espolea con desden los ijares haciéndola galopar por trochas, caminos, puertos y carreteras de la jungla.

Al paso de la "Runa Mula" y su singular jinete, todos huyen y se refugian en el silencio de las sombras. Ni grillos, ni ranas, ni otorongos. Hasta el búho ha apagado sus ojos en la oscuridad. La "Runa Mula" galopa persiguiendo a la luna que huye a occidente para no presenciar tan pecaminoso acto.

Los relinchos de la "Runa Mula" rasgan la noche. Cuando cae por tierra exhausta de tan loca carrera, el jinete la sodomiza con el trinche y la frustra. Las estrellas tiritan la orgía de la metamorfosis. La luna pálida de presenciar tanto desenfreno corre presurosa a esconderse detrás de las colinas boscosas. Al alba el sol al llegar del oriente no encuentra ni rastros de lo consumado. La mujer se despierta en su hamaca: desnuda, las ropas rasgadas, agotada, con el cuerpo lleno de hematomas, sin ninguna explicación lógica a su malestar.

Según la Leyenda las mujeres adúlteras, o que han cometido incesto o tenido relaciones sexuales con el cura o el compadre, se convierten en "Runa Mula" a la media noche de cada luna llena y galopan por la selva con su diabólico jinete para expiar sus pecados.

Adaptado y Recreado por Jíbaro

Cacao de Tocache el Primero en Aroma

2010-06-16T06:14:00.000-07:00

En el Salon du Chocolat, en París, obtuvo el primer lugar en la categoría aroma. Participaron en total 152 muestras, 5 de las cuales eran peruanas.
Desde este blog felicitamos al señor Mario Cavero, gerente de la Cooperativa Agroindustrial Tocache, y a las agro empresas: Oro Verde, Acopagro y Arprocat que fueron reconocidas al quedar entre las diez mejores en las categorías de Suavidad, Frutal y Madera Dulce.

Selva

2010-05-04T04:48:00.000-07:00

Exuberancia salvaje es la selva
me ancla al puerto de sus ríos ansiosos
me asusta con los rugidos furiosos
somete la voluntad cual la belva

No puedo dejarte yo dulce selva
de palmeras y árboles frondosos
de cogollos y frutos muy carnosos
Ya llegará el día en que vuelva

A seducir las flores de tus lianas
Ver nacer el alba allá en tus colinas
y el sol incendiando todas las nubes

Abrazar aquellas viejas palmeras
confiar mi amor al don de las puzangas
volar versos en alas de las nubes.

Autor: Jíbaro

Puente sobre el Río Huallaga - Tocache

2010-04-18T10:05:00.000-07:00

Timareo

2010-02-07T00:01:00.000-08:00

En Timareo no conocemos las letras
y sus escritos
Y nadie nos registra en las páginas
de los libros oficiales.

Mi abuelo se enciende en el candor
de su nacimiento
y nombra una cronología envuelta
en los castigos.

(Son muchos los árboles donde habitó
la tortura y vastos los bosques
comparados entre mil muertes.)

¡Qué lejos los días, qué distantes
las huidas!
Los parientes navegaron un mar
de posibilidades
lejos de las fatigas solariegas.

Pero no conocemos las letras y sus
destinos y
nos reconocemos en la llegada de un
tiempo de domingos dichosos.

Es de lejos la ciudad y desde el puerto
llamo a todos los hijos
soldados que no regresan,
muchachas arrastradas a cines y bares
de mala muerte.

(La historia no registra
nuestros éxodos, los últimos viajes
aventados desde ríos intranquilos.)

Autor: Ana Varela Tafur

Juane de Gallina

2010-02-02T23:39:00.000-08:00

En esta oportunidad les presento la receta de un plato típico muy apreciado y exquisito. Se prepara especialmente para la Fiesta de San Juan, es un plato que se saborea a las orillas de los ríos, acompañado de la mejor orquesta tropical del momento y de licores afrodisíacos.

Ingredientes para 06 porciones:

01 kilo de arroz
01 gallina de chacra (se pueden usar también la gallina de granja, la diferencia será el sabor)
12 hojas de bijao
06 huevos crudos
06 Huevos sancochados y duros
200 gr. de aceitunas
01 Cebolla picada en cuadritos pequeños
03 dientes de ajos
o2 bolsitas de pimienta
02 bolsitas de comino
01 bolsita de sazonador don pepe
03 guisadores
50 gr de orégano seco.

Preparación:

1. En una olla preparar un guiso de gallina: aderezándolo en manteca, ajo, cebolla, comino y pimienta, agregar las presas de gallina a la olla, taparla y dejarlo sudar a fuego lento.Agregar un litro de agua y hervir por una hora.

2. Retirar la presas y granear el arroz en el caldo residuo.

3. Batir los seis huevos crudos y mezclar con el arroz graneado, agregar el sazonador y el orégano.

4. Repartir el arroz en seis porciones, meter al interno de cada porción una presa, un huevo duro cortado en varias partes, un par de aceitunas. Envolver cada porción en dos hojas de bijao y amarrarlas asegurándose que estén bien cerradas para evitar la penetración del agua al momento de hervirlas.

5. Hervir los paquetes en una olla grande con abundante agua hasta que las hojas se marchiten completamente y agreguen su aroma clásico al preparado.

6.- Servir el exquisito plato con ají de cocona, una copa de RC para los caballeros y una de puzanguita "sígueme, sígueme" para las damas.

¡Buen provecho!!!!

Haikus Tropicales

2010-01-10T02:09:00.000-08:00

Desborda el río
El bosque sudoroso
Calma su sed.

Serpentea río
La jungla desafiante
Invade orillas.

Trepan las lianas
Incuban en los nidos
Loros y garzas.

Duerme la luna
En la verde colina
Ya nacerá el sol.

Noche de fiesta
Bailan en la foresta
Suenan los grillos.

Autor: Jíbaro

Tocache, San Martin, Perú

2009-12-04T09:38:00.000-08:00

El 06 de Diciembre, Tocache celebra un aniversario más como provincia. La creación como provincia se realizó el 6 de diciembre de 1984, esta conformado por los distritos de Uchiza, Tocache, Pólvora, Nuevo Progreso y Shunté.
Se ubica en la Selva Alta, en la cuenca del Alto Huallaga en la parte sur del Departamento de San Martin.

Balsa

2009-11-26T03:26:00.000-08:00

Con tus lianas tropicales ataré estos versos
haré una balsa, que navegue esos tus caudales
y nos lleve a recorrer tus selvas tropicales
donde aniden tiernos pichones de nuestros besos

Entre mullidas hojas y pétalos de orquídeas
Danzaremos la dulce magia de nuestra entrega,
daremos rienda a la pasión que no se sosiega
hasta que la balsa recorra todas las venas

la balsa pasando aguas mansas y peligrosas
cuando al final arribe a su preciado destino
hallaremos nuestro mundo de cosas hermosas

la balsa cuantas veces retomará el camino
por que tus lianas soportarán las duras pruebas
y mis versos serán fuertes y flotantes topas.

Autor: Jíbaro

Amanecer selvático

2009-11-12T08:09:00.000-08:00

Cuando los primeros rayos del sol se anuncian detrás de las colinas boscosas, es la hora habitual del vuelo ceremosio y bullanguero de loros y guacamayos que inundan la jungla con su graznido. Parten en búsqueda del shimbillo y la colpa que se esconden en la maraña de la amazonia. Pronto seguirán las garzas blancas y moras que irán a pasearse gallardas en cochas y ríos en espera de haber fortuna en la pesca de alevines.

El amanecer selvático se engalana con los colores de las floraciones de los arboles que marcan su territorio con el amarillo del palo blanco; el lila de la papaya caspio y de las wimbas; el rojo del árbol del fuego y de las lianas; y el blanco de las caobas, copaibas y tornillos .

Los distintos aromas a su turno deleitan hasta el éxtasis al observador. Pronto llegaran las abejas a polinizar las flores y las hormigas a tijeretear las hojas para transportarlo en largas piaras hasta el escondrijo del hormiguero.

Tantahua, tantahua, es el canto del ave que anuncia la cercanía del río con sus aguas en aumento por las lluvias de las serranías. Esta llegando la época en que el bosque se inundara con las aguas del Huallaga. Los arboles y lianas parecerán un macetero gigante regado por las aguas marrones que enriquecerán el suelo con el nutritivo limo que se mezclara con las hojas secas y putrefactas.

Los nativos se dan apuro en cosechar los últimos granos del maíz y el arroz, después de la gran llojllada podría ser muy tarde. Es tiempo de alistar la canoa para ir al bosque a cazar los conejos, congompes y otros animales que darán su carne para la deliciosa cecina.

El tambo con su emponado y su techo de shapaja esta preparado para sufrir los embates de los vientos y las lluvias tropicales.

Otra vez las yacumamas volverán, en la riada cercana al tambo, a danzar el ritual nupcial, entre las cañas de azúcar inundadas hasta el cogollo. Otra vez volverán los miedos a las mordeduras de las serpientes.

Autor: Jíbaro

Golondrinas

2009-11-07T05:07:00.000-08:00

Desde hace algunos meses, millones de golondrinas casi se han posesionado de la ciudad. Son capaces inclusive de negarnos la luz que nos alumbra y el calor que nos caliente, cuando en las tardes sobrevuelan la ciudad y cubren con el océano de sus alas el ojo brillante del sol.

Todo comenzó hará unos cinco meses. Súbitamente, la ciudad se quedó en penumbra y todo el mundo comenzó a gritar: ¡eclipse, eclipse, eclipse! Los niños abandonaron sus juegos; los vehículos pararon sus motores; los peatones, en la calle, detuvieron su paso; los comensales en los restaurantes se quedaron con el tenedor o la cuchara en la boca. La ciudad se quedó en silencio sólo para oír el extraño y poderoso rumor, como una tempestad tropical, que producían el gorjeo y el chillido de esos millones de animalitos que sobrevolaban la ciudad.

El mar de alas y picos se entretuvo así durante dos horas. Luego, por grupos seguramente conformados por miles de avecillas, empezaron a descender en picada formando gigantescos tirabuzones de plumas, vertiginosos embudos de aire y gorjeos, flechas de plumas que competían con la velocidad del aire. Se apoderaron de los árboles de pomarrosas de la Plaza de Armas; de los aleros y torres de la Iglesia Matriz, de los caimitos, zapotes, naranjeros y shiringas de las huertas y de las techumbres de las casas. Se pararon con sus patitas delicadas en las antenas; penetraron en los escaparates de las tiendas para columpiarse en los biombos de exhibición de géneros y se introdujeron en las jaulas de pericos y gorriones de las casas. No había árbol en la ciudad que no tuviera, en vez de hojas y frutos, golondrinas.

Empezaron a ocurrir, a partir de ese día, incidentes que han modificado y alterado la vida de la ciudad y sus gentes.

Reunidos en sesión solemne y extraordinaria, el honorable Concejo Provincial de Maynas, con asistencia de todos sus miembros, excepto uno que estaba en cama cogido por la erisipela, acordó tomar medidas de emergencia para defender el ornato de la ciudad y mantener incólume el prestigio de su limpieza a la cual contribuían las lluvias tropicales que lavaban gratuita y puntualmente las calles y callecitas y los gallinazos que habitaban las techumbres de calamina y los basurales del camal y del puerto de Belén y que devoraban las carroñas a enérgicos picotazos, mientras los asombrados turistas gringos disparaban sus “mamiyas” recogiendo esas inolvidables impresiones.

-No es posible que estos pájaros vengan a cagar nuestra ciudad, ensuciando los pamorrosas de la plaza- había dicho el alcalde Juan Arredondo.

Teniendo a la vista este argumento justificado plenamente con el olorcillo a mierda que se filtraba desde la plaza por las ventanas al gran salón de sesiones del Concejo, por unanimidad, los padres de la ciudad acordaron solicitar a los bomberos que cada noche, después que las golondrinas se hubieran acurrucado en el entrevero de ramas de las pomarrosas, vinieran con sus bombas y con poderosos chorros de agua las desalojaran y mataran en resguardo de la belleza de los árboles que estaban cambiando de color con la cada de las golondrinas.

Pero mientras el acuerdo del honorable Concejo se transcribía mediante resolución municipal a la Comandancia del Cuerpo de Bomberos y éste, a su vez, se reunía en sesión solemne para responder mediante un oficio en sobre lacrado y sellado, pasaron varios días.

Durante esos días, el espectáculo de las golondrinas se había convertido en la comidilla de todo el mundo, de propios y extraños, como decían los diarios y radioemisoras locales. Cada tarde, a la hora en que las avecillas sobrevolaban la ciudad preparándose para sus acrobáticos descensos luego de haber volado por el confin de la Amazonía en busca de alimentos, parejas de enamorados y esposos llegaban a la plaza para mirar ese ballet aéreo que nadie en la ciudad había organizado y que, sin embargo, concitaba la atención de todos. Esposos que se habían olvidado hacía mucho tiempo de coger las manos de sus esposas y pasearse con ellas como en sus días de noviazgo, volvían otra vez a repetir el paseo habitual por la plaza para mirar las golondrinas. Padres de familia que en muchos años no habían llegado a sus casas a las seis de la tarde por haberse acostumbrado a quedarse a esa hora en el bar de “Pablito” a mitigar el calor tropical con una cerveza, repetían una vez más sus paternales hábitos –ya dejados de lado- de llevar a sus hijos de la mano a dar un paseo por el parque.

-¡Vamos a la plaza a mirar las golondrinas!- decían los jóvenes quinceañeros y se iban al Malecón a besarse a la sombra de las pomarrosas cargadas de golondrinas.

Hasta el ciego Román había alterado sus costumbres. Hacía años que no salía en las tardes y menos en las noches. Pero con la llegada de las golondrinas salía a las seis y se dirigía a la plaza sin lazarillo, sólo ayudado por su bastón de palo de itaúba y decía que él podía mirar a las golondrinas como cualquiera que tuviera ojos por el gorjeo y chillidos que éstas emitían.

Esa, por ejemplo, debe tener 16 centímetros y tiene 7 meses de edad. Ese otro es macho y la otra es hembra. Esa gorjea más fuerte que las otras porque no ha comido bien. Esa otra chilla de una manera muy rara, debe estar herida decía el ciego Román.

Algunas tardes, cuando estaba de buen talante, el ciego Román se paraba sobre una banca de la plaza, a la sombra de las golondrinas, y se explayaba en largas explicaciones sobre ornitología, ciencia que, decía, le apasionaba desde los lejanos días en que era práctico o guía de las lanchas que navegaban en los ríos amazónicos y, por lo tanto, podía ver en la oscuridad y tenía una vista de lechuza, como solía decir.

Estas golondrinas han viajado miles de kilómetros. Seguramente han atravesado el océano para llegar aquí, quizá en busca de alimentos, porque a ellas no les gusta el bosque, no les gusta el trópico y tampoco las regiones polares. Seguramente han llegado de alguna región del mundo donde ha habido un cataclismo y el clima y las condiciones de vida en esa parte del planeta han variado bruscamente- repetía el ciego Román ante la mirada embobada de los niños, los padres, los enamorados, los turistas y todos los curiosos que asistían a la Plaza de Armas para ver las golondrinas y escuchar al ciego Román.

Cuando la orden de desalojo de las golondrinas finalmente llegó al escritorio del Comandante de los Bomberos, quince días después de la sesión solemne del Concejo Provincial, ya se había formado un Sindicato de Defensa de las Golondrinas, y una Brigada de Lucha de los Recursos Naturales y Preservación de la Ecología integrada por padres de familia, enamorados, turistas, el ciego Román, guardias civiles, estudiantes, algunos militares, bomberos y nativos de las tribus indígenas que habitaban en las proximidades de la ciudad como yaguas, cocamas y cocamillas. Estos últimos veían en las organizaciones mencionadas la posibilidad de utilizarlas a favor de una campaña nacional sobre los recursos naturales amazónicos que durante miles de años han sido patrimonio de estas tribus y que ahora, devorados por un insaciable e inagotable consumismo urbano-industrial, están siendo destruidos con riesgo de una rápida y fatal agonía biológica de los más antiguos habitantes de la jungla.

Fueron estas dos organizaciones que se opusieron tenazmente a la aplicación de la medida decretada por el Concejo, a través de acciones concretas de lucha y resistencia. Así, mientras el sindicato regaba de tachuelas el perímetro de la Plaza de Armas para pinchar los neumáticos de los carros bomberos, la brigada formaba con sus brazos verdaderas cadenas humanas alrededor de los árboles. Otras veces, cientos de integrantes del sindicato paseaban un muñeco que representaba al alcalde picoteado por las golondrinas, mientras que los brigadistas arrojaban las golondrinas muertas por los bomberos en las puertas de las casas de los honorables miembros del Concejo Provincial, impidiendo además que los servicios de Baja Policía, así como los perros vagabundos, recogieran esas golondrinas que, con el calor húmedo del trópico, en pocas horas, se pudrían e inundaban la ciudad de una pestilencia insoportable.

Luego de más de un mes de escaramuzas, que costó la vida a aproximadamente diez mil golondrinas y la prisión temporal de trece miembros del Sindicato y veintiún brigadistas, el honorable Concejo Provincial de Maynas levantó la orden de matanza de las golondrinas y cambió el sentido de la resolución municipal. En adelante, la Comandancia de Bomberos no sólo se encargaría de proteger a las golondrinas de los semillazos de aguaje de los muchachos y de los cazadores que, red y bolsa en mano, llegaban furtivos exactamente a las seis y treinta y cinco de la tarde, en el mismo instante en que se hace la noche –diez minutos antes de que se encienda el alumbrado público-; asimismo, la Comandancia también se ocuparía de lavar con sus potentes chorros de agua los árboles y las hojas embadurnadas de mierda de golondrina, hubieran levantado vuelo con dirección a los lugares más remotos de la Amazonía, allí donde fuertes ventoleras procedentes del Atlántico empujaban nubes de mosquitos, zancudos y otros insectos que eran la delicia de los pájaros.

Una semana después de haber dispuesto las más extremas medidas de protección para las avecillas y de la inevitable disolución del Sindicato de Defensa de las Golondrinas y la Brigada de Lucha de los Recursos Naturales y Preservación de la Ecología, bajo la amenaza de los yaguas, cocamas y cocamillas de fundar una organización paralela y combativa con fines y objetivos más claros y precisos, el alcalde Juan Arredondo volvió a convocar a otra sesión solemne.

-Honorables miembros del Concejo Provincial de Maynas, he convocado a esta sesión solemne para proponer a ustedes, que representan a toda la colectividad y sus intereses más sagrados, que en vista de que las golondrinas se han convertido en una de nuestras más importantes fuentes de ingreso de divisas, ya que de todo el mundo están llegando los turistas que vienen a admirar este espectáculo extraordinario, se disponga mediante resolución municipal que las golondrinas se queden no sólo éste sino el próximo y el próximo y todos los veranos en los años sucesivos de la Amazonía– expresó con voz grave y afectada, el alcalde Juan Arredondo.

La propuesta del Alcalde fue aprobada por unanimidad y, al día siguiente, los diarios publicaron en primera página y con titulares gordos el “atinado y sagaz” acuerdo del honorable Concejo Provincial y destacaban la “visionaria inteligencia” del alcalde Juan Arredondo.

Un tiempo después que el municipio expidió esta resolución, empezaron a circular algunos inquietantes rumores y extrañas interpretaciones sobre la presencia de las golondrinas en la Amazonía.

Una de estas versiones –la más difundida- decía que la presencia de millones de golondrinas en el bosque húmedo tropical, era el anuncio de algún cataclismo inminente, tal como ocurrió hacía más de cien años en la Amazonía cuando una noche estrellada de junio, una noche de San Juan, el Patrono de Iquitos, atravesó el cielo, iluminándolo, como un día cualquiera de sol canicular, el cometa Halley con su cabeza y su cola de fuego, y las gentes de Iquitos, Contamana, Nauta y Jeberos temblaron de miedo y de asombro e interpretaron esta aparición como el presagio de acontecimientos memorables.

Al día siguiente, hicieron su aparición millones de golondrinas, de una de las setenta y cuatro especies que pueblan el planeta y que, según los informes científicos de la época, habían atravesado en un solo vuelo los océanos Atlántico y Pacífico y todo el gran valle del Amazonas en una travesía de cuarenta mil kilómetros, viajando día y noche, guiándose por la posición del sol y de las estrellas en la noche. Ese mismo mes, justo el último día de la fiesta patronal, una nube negra, como un inmenso gallinazo, se detuvo sobre la ciudad a las cinco de la tarde. A eso de las siete y media de la noche, se rompieron los cántaros del cielo y comenzó una lluvia que sólo se detuvo un mes más tarde, cuando los gatos y los cerdos, la gallinas y los perros habían sido totalmente exterminados por el hambre, y la ciudad aparecía flotando, como una balsa gigante que navega en un mar de islas de bosques arrancados por la creciente del gran río. Durante meses, los gallinazos se entretuvieron picoteando la carroña de los ahogados colgados en las copas de los cedros gigantes y de las lupunas barrigudas.

Esta versión, cuyo autor no había sido identificado, pero se suponía era el shamán de una tribu indígena en trance de extinción –“los Iquitos”- decía que mucho antes que llegaran los jesuitas y franciscanos a la Amazonía, mucho antes incluso de la llegada de los hombres blancos y barbudos con sus pestes y sus armas de fuego, antes incluso de que los tupinambaranas construyeran un imperio tan grande sobre la Amazonía que allí si no se ponía el sol, porque las ciudades y los pueblos estaban debajo del agua, en las profundidades de las cochas y las pozas y a donde sólo se llegaba con la llave maestra del yage, mucho antes las golondrinas habían anunciado con sus gorjeos y chillidos, con su caca verdosa y su vuelo suave y suelto, su insaciable hambre de insectos, el hundimiento de un reino que se llamaba Atlántida, poblado de hombres gigantes como los árboles y no de cuyos sobrevivientes, según una leyenda que fue trasmitida por todos los pueblos y razas que habitaron la Amazonía, había anunciado que cuando aparecieran otra vez las golondrinas, cien lunas después de que una cola de fuego iluminara la noche amazónica, algo inminente estaba por acontecer.

Coincidentes con estos rumores e interpretaciones están ocurriendo en la ciudad algunos sucesos que la gente no sabe si atribuirlos a la casualidad, a la hechicería o a las bromas de algún individuo juguetón o quien sabe a una mano o poder misteriosos que quiere comunicar el gran acontecimiento que se avecina.

Así, por ejemplo, el otro día don Pascual Fasavi, un viejo cauchero de ochenta años, abrió su baúl forrado en cuero y reforzado con tiras de hojalata –como solían hacerse los baúles a principios de este siglo en la casa del hojalatero Barbagelata- y cuál no sería la sorpresa de Fasavi, cuando del fondo del baúl salieron vivitas y gorjeando un puñado de golondrinas que se escaparon por la ventana. El viejo Pascual contó a sus vecinos que en el baúl guarda documentos de negocios de ventas de caucho efectuadas en 1910 con casas importadoras de Londres, así como también colecciones de ediciones que hace tiempo han dejado de circular. La última vez que abrió el baúl fue hace diez años y lo hizo para cambiar la chapa herrumbosa y asegurar la llave en un llavero, que jamás ha salido del pasador de su pantalón.

Pero eso es lo de menos, como dicen las gentes en Iquitos, comparado con el incidente que acaba de vivir doña Goya Góngora, quien dejó hirviendo su sancochado de carne de vaca y luego de media hora de fuego intenso con trozos de la mejor leña de capirona, al destapar la olla para echar sal y condimentos, como en los cuentos de las mil y unas noches, junto con el vapor de la sopa salieron volando dos golondrinas que no tenían la menor traza de haberse ni siquiera salpicado con la sopa hervida.

El cajero de una tienda que vende hierros para construcción fue a dar vuelto a un cliente y se encontró con la sorpresa de que en la caja eléctrica en vez de monedas de a sol y cinco soles, había huevos blancos con manchitas grisáceas, es decir, huevos de golondrinas.

Sin embargo, acaba de suceder un hecho que está en la boca y en la imaginación de toda la gente. La noticia de este acontecimiento ha volado de un punto a otro de la ciudad, como viento que penetra en las casas por las puertas y ventanas hasta los más diminutos escondrijos. Las gentes agrupadas en las esquinas lo comentan; los diarios y las radioemisoras, aunque tienen la información, se niegan a difundirla por temor a provocar un pánico colectivo; los médicos se han reunido de emergencia para analizar las implicancias científicas de este suceso. Incluso los curanderos, médicos vegetalistas y shamanes de la Amazonía, están llegando a Iquitos para emitir un pronunciamiento sobre este hecho. En las escuelas, los maestros no pueden dictar sus clases porque los niños los interrumpen formulándoles preguntas que ellos no saben cómo responder. En los hogares, los padres están pasando por los mismos aprietos. En realidad, nadie sabe cómo responder, nadie sabe cómo explicar por qué una mujer cuyo nombre los médicos del hospital mantienen en reserva, en vez de dar a luz a un bebé común y corriente como todas las mujeres del mundo, ha dado a luz una golondrina.

Además, por primera vez en cinco meses, hoy día las golondrinas no han regresado a ocupar sus árboles de pomarrosas en la Plaza de Armas, y toda la gente de la ciudad ha salido a las calles a esperarlas. Ya son más de las siete de la noche y la gente está cada vez más inquieta. Finalmente, yo no sé si estarán esperando a las golondrinas o al gran acontecimiento que tiene que ocurrir.

Autor:Roger Rumrrill

Haikus de la selva

2009-11-07T04:57:00.000-08:00

En plena maraña
ruge el tigre:
la selva se agazapa.

El aire fresco
sólo toca tus sueños:
Yo, otra cosa.

El suy-suy trina:
él tambien sabe que oyes
su dulce aria.

Autor: Boris Gozales Macedo

Maquizapa

2009-08-31T23:00:00.000-07:00

En mi tierra allí en la selva, muy adentro,
un monito muy bonito se pasó,
y las monas señoritas ya están locas,
por el garbo de este simio sin igual.

Maquizapa es el monito
que la selva alborotó.
Maquizapa es el monito
que a todas hace soñar.

Una mona muy ufana relataba
que don maqui es un amante colosal,
desenvuelta muy contenta declaraba,
mi vida entera por él daría yo.

Maquizapa es el monito
que la selva alborotó.
Maquizapa es el monito
que a todas hace soñar.

Otra mona compungida me contaba,
que don maqui, cinco hijitos la dejó,
pero ella aún la espera muy contenta,
porque como don maqui ya no hay dos.

Maquizapa es el monito
que la selva alborotó.
Maquizapa es el monito
que a todas hace soñar.

Pero un día que comía en un ciname,
un balazo en la cabeza lo tumbó,
tanta infamia hizo llover por varios meses,
pues la selva de tristeza protestó.

Maquizapa, un cuadrumano
que un llamado humano... eliminó.
Maquizapa, vida útil,
que un maldito inútil... aniquiló.

Polka: Letra y música de Juan Diaz Salazar

Palmeras de mi Idilio

2009-08-30T11:58:00.001-07:00

Esas verdes palmeras de mi idilio,
Nunca jamás me volverán amar
No volverán a susurrar de amor
No volverán a darme su frescura.

Esas verdes palmeras de mi idilio:
amaban a la lluvia y al frió viento,
amaban al rió, a las cochas y al rayo,
amaban a las aves y a las boas.

Esas verdes palmeras de mi idilio
han llorado gotas de petroleo,
respirado el veneno del metano,
han muerto para no ver al espanto.

Esas verdes palmeras de mi idilio:
cayeron para alzar un campamento,
para dejar su milenario puesto,
a la negrura que invade mi selva.

Mi ilusión se muere con mis palmeras
con ellas van muriendo mis amores,
y mi alma es un cadáver insepulto
que pena en los remansos de los ríos.

Autor: Jíbaro

Selva Mancillada

2009-06-22T10:19:00.000-07:00

Primero los caucheros,
luego los petroleros,
también los madereros,
ahora son los coqueros.
Siempre vendrán depredadores,
no les importa destruir,
sólo ambicionan el poder.

Selva, selva, selva, selva,
selva, ya no eres virgen,
selva, estás mancillada,
selva, ya no eres virgen,
selva, estás mancillada.

El rugir de tus fieras,
el trinar de tus aves,
el verdor de tus bosques,
el clamor del Aguaruna,
sólo son leve murmurar,
reclamando reverdecer,
pidiendo su liberación.

Selva, selva, selva, selva,
selva, ya no eres virgen,
selva, estás mancillada.
selva, ya no eres virgen,
selva, estás mancillada.

Hombre que explotas tanto
en nombre del progreso,
hombre que envenenas
agua, monte, tierra, ambiente.
Domina ya tu sed de ambicia,
frena un poco tu codicia,
siembra en lugar de malograr.

Selva, selva, selva, selva,
selva, ya no eres virgen,
selva, estás mancillada,
selva, ya no eres virgen,
selva, estás mancillada.

Selva, tu necesitas
leyes que te protejan,
canon para tus riquezas,
hombres que te quieran mucho.
Exige, grita, pide amor
a cambio de lo que tanto das,
para que tengas progreso y paz.

Selva, selva, selva, selva,
selva, ya no eres virgen,
selva, estás mancillada,
selva, ya no eres virgen,
selva, estás mancillada.

Por: Juan Díaz Salazar

Momentos para olvidar

2009-06-11T12:20:00.001-07:00

Quisiera los momentos olvidar,
lo visto sin deseos de mirar:
Vida sumisa ante acerado puñal,
Bota que mancilla la dignidad,
Libertad ahogada de purpura,
Ignorancia alhajada con mis oros,
Hijos llenos de mugres y de harapos

Me niego oír ese disco tan rayado:
"Defendamos bien nuestra democracia"
Mientras de hambre miles de niños mueren,
Mientras se asesina a la libertad ,
"Defendamos nuestra patria querida"
Mientras se regala nuestra riqueza,
y el héroe se muere loco y pobre
"Aprendamos de la historia y sus héroes"
Mientras te cuentan glorias muy ajenas
Mientras castran la creatividad.

Autor: Jíbaro

Puzanguita

2009-05-25T02:40:00.000-07:00

En el puquial tu encanto me fulgura
Donde Huambra mía llenas tu tinaja
con diafanidad, amor y frescura

Me diste de beber de tu tinaja
De tus brebajes y puzangas ricas
De la ayahuasca que a mis sueños ajan

Sálvame de mis negras noches trágicas
Hazme probar los frutos de tus bosques
Alíviame con tus pócimas mágicas

Cuando en la selva tus brazos me enrosques
Te seguiré fiel por ríos y trochas
Te amaré con el corazón del bosque

Te amaré en mi canoa y en la cochas,
sobre mullidos pétalos de orquídeas
Te amaré en los senderos y en las trochas.

Huambra, en mi corazón va tu puzanga
En los ríos que corren por mis venas
navegan esas tus mágicas pócimas.

Autor: Jíbaro

Ay - Ay Mama

2009-05-17T01:02:00.000-07:00

Una versión de la leyenda dice que una madre nativa de la amazonía del Perú. En vista que una epidemia diezmaba a la población de su tribu, quiso salvar a sus hijos. Los llevo lejos de la población, al centro del bosque. Escogió un lugar seguro al borde de un riachuelo y rodeado de abundantes frutos. Les construyo un refugio seguro y los abandonó allí.

Ellos comieron, jugaron y se divirtieron durante todo el día, al llegar la tarde esperaron en vano a su madre, al oscurecer caminaron tristes y desorientados a buscarla por el bosque llorando y llamando, hasta agotarse de cansancio y de impaciencia.

El Chullachaqui (espíritu del bosque) estaba triste cuando los vio llorar desconsolados. Para ayudarlos les dotó de alas para que pudieran regresar a la tribu de su madre. Volaron de regreso. Encontraron los tambos (casas), pero no a su madre. Todos habían sido diezmados por la epidemia.

Pidieron al espíritu del bosque conservarlos en la forma de aves. Desde aquella vez, durante el día duermen camuflados en las ramas de los árboles y todas las noches vuelan una vez mas en búsqueda de la madre, emitiendo el canto escalofriante y lastimero “Ay-Ay Mama, Ay-Ay Mama, ... ”. (Adaptado por AguIpOr).

Amazonía

2009-04-29T11:27:00.000-07:00

Amazonía, mujer bonita,
ternura verde,
pihuicho alegre,
avispa juane,
madre adoptiva del ayaymama.

Tambo de yarina del Aguaruna,
hostal de lujo del forastero,
tunchi silbando melancolías,
chullachaqui cojeando de algarabía.

Amazonía... inmensidad...
eres baño fresco en San Juan,
aqua de cocha en carnaval,
micuna segura en la chapana,
y en la ashiquita shitari-mama.

Amazonía... inmensidad...
eres baño fresco en San Juan,
aqua de cocha en carnaval,
micuna segura en la chapana,
y en la tarrafa la carachama.

Amazonía, rugir del tigre,
balsa de topa,
paucar chismoso, renaco añoso,
fragante hechizo en rara orquídea.

Un pozo grande de oro negro,
plátano asado con paiche pango,
embriaguez de chuchuhuasi,
botica en soga de ayahuasca.

Amazonía... inmensidad...
de gente buena, franca y leal,
un peque-peque en el Río-Mar,
humisha adornada con amistad,
y en cada pueblo hospitalidad.

Amazonía, donde bailamos
pandilla alegre, danza de la paz,
Amazonía, pulmón del mundo,
donde nacimos, orgullo del Perú.

Vals: Letra y Música de Juan Díaz Salazar - Rioja, Perú

Mi Patria

2009-04-24T01:41:00.000-07:00

"Mi patria es tan grande
y de belleza sin par,
la forman la selva, el ande
la costa y el mar."

Francisco Izquierdo Ríos

El Rocío

2009-04-24T01:12:00.000-07:00

"En la punta de débil hierba
he visto temblar un rocío.
en un cristal tan pequeño
caben el sol, el cielo, el río."

Francisco Izquierdo Ríos
1910 - 1981

Ucayali

2009-04-19T12:41:00.000-07:00

"Nací mirando correr tus aguas
con gran asombro,
majestuoso Ucayali.
Y en tus orillas vi
aquella garza también asombrada
buscando en ella
a un pececillo para su festín.
Por vez primera medité:
nos vas dando tu vida
que para ello naciste,
sin soberbia, sin egoísmo,
con la blanca libertad de amar.

No tienes límites ni fronteras
en tu extensión sin par,
en tu origen amazónico
de serpenteada hondonada,
Eres como la huella
de gigantesca serpiente;
tu brillo es de plata,
tus riquezas de oro
majestuoso Ucayali.
En tus profundidades albergas
misterios y peces exquisitos;
tus playas, mi alcoba de plenilunios
siguen extendiéndome sus arenas
cual brazos infinitos de mi amada,
y me inspiras como aquel marino,
a continuar navegando junto a ella
hasta los confines del oceano,
majestuoso Ucayali."

Poema de Cavero Arista, Segundo. Sentimiento Compartido. Pucallpa 1943.

LLuvia con sol

2009-04-17T07:09:00.000-07:00

Truenos, relámpagos, vientos, torrenciales lluvias
Botes,canoas,balsas: desafíen la creciente
aguas del huallaga en aumento, el bosque se inunda
El cielo se derrama en este preciso instante.

Liebres, venados, hormigas y demás vivientes
suban rápido al Arca, el diluvio se avecina
zúngaros, cocodrilos huyan por los afluentes
el agua está preñada del limo que os asfixia

Zumba la catahua, cae, el rayo la asesina
turbulenta agua, remolinos, todo se esfuma
Vuelan los techos en alas de los torbellinos

Vuelve el sol, un arco iris cabalga las colinas
Se resecan los charcos, la calma recomienza ,
vuelan el cielo mariposas y golondrinas

Autor: Jíbaro

La fiesta de San Juan

2009-04-17T05:34:00.000-07:00

El 24 de Junio es una fecha muy especial para toda la selva peruana. Este día se celebra a San JuanBautista, fiesta que simboliza la purificación del agua y el júbilo por los dones de la naturaleza. Son días de reflexión, pero también de jolgorio y alborozo que inspiran sentimientos de hermandad y de unión entre los hijos de la selva.

Por ello, todas las ciudades, pueblos y caseríos se visten de alegría el 23 y 24 de junio, para honrar al santo que según cuentan las leyendas fue elegido por el propio Dios como Patrón de la Amazonia. Es una fiesta religiosa que llegó con los conquistadores españoles y al coincidir con la fecha del Inti Raymi o Fiesta del Sol, se alimentó de elementos y rituales prehispánicos, convirtiéndose en una celebración popular. Fusiona lo nativo con lo foráneo.

Todos se preparan con muchos días de anticipación, la mejor ropa, el masato, el uvachado, se ponen a helar las cervezas. El día anterior se preparan los típicos juanes. Se contrata una orquesta típica para pandillar durante toda la noche por las calles y plazas con la entusiasta participación de todos los pobladores. Se organizan los reynados de belleza, los concursos de danzas típicas, El día 24, nadie se queda en casa, todos van a las playas de los ríos a bailar con las orquestas del momento, a darse un refrescante chapuzón en las diáfanas aguas y sobre todo a saborear el delicioso juane acompañado del masato, los inguiris, el uvachado y unas cuantas cervezitas bien heladitas.

Apurate cumpita no te tardes, ya se acerca la fiesta de San Juan!!.

Chilcano de carachamas

2009-04-15T23:30:00.000-07:00

El chilcano de carachamas es uno de los platos exóticos y mas apreciados de la selva peruana, les daré la receta mas usada en la provincia de Tocache.

Ingredientes:
Seis carachamas bien limpias
Agua: un litro y medio o mas
Un atado de de sacha culantro
Un pucunucho (ají de la selva)
Dos dientes de ajos.
Un diente de ajinjibre
Sal

Preparación:
Hervir las carachamas hasta que estén tiernas (1/2 hora aproximadamente)
Agregar una cucharadita de pucunucho, el ajo molido o cortado en rodajas pequeñas, el ajinjibre machacado y sal al gusto.
Agregar el sacha culantro cortado en tiras, después de bajar la olla del fuego.
Servirlo acompañado de inguire (plátanos verdes sancochados) y con ají de cocona

Uyuyuuuy Cumpita !!! Se me hace agua la boca, me voy a saborear mi chilcano

Amazonía

2009-04-15T10:31:00.000-07:00

Acaricias mi corteza en tus gotas
y cuelgas tus deseos en mis ramas
encanto de tus incitantes valles
magia de tus diáfanos manantiales

Aullando a la luna y a sus quimeras
estas a mis hojas muy adherida
con la arena ardiente de tu existencia
y trepando mis tallos con tus lianas

Con ardor te entrego mis arrebatos
hurgando tus codiciadas colinas
probando néctares de tus colmenas
y de tus flores bebiendo ambrosías

Eres tu la razón de mi existencia
para vivir y morir tus caricias
para enloquecer en tus ambrosías,
y agotar mis ansias, mis fantasías.
Autor: Jíbaro

La rica Aguajina

2009-04-15T08:40:00.000-07:00

Hoy daremos la receta para preparar una deliciosa aguajina:
Ingredientes para cinco personas:
2 kilos de aguaje
1 litro de agua hervida y fría
canela,y clavo de olor
Azúcar

Preparación:
Madurar los aguajes en agua tibia.
Pelar con cuidado la cascara de los aguajes.
Extraer la delicada capa de almidón de aguaje que cubre la pepa, si los aguajes están bien maduros no harán falta ni licuar, ni colar.
Disolver el almidón de aguaje en una jarra con el litro de agua fría, previamente hervida con la canela y el clavo de olor.
Agregar azúcar al gusto, servirla en vasos y a disfrutarla!!!

La Bella Durmiente

2009-04-14T11:08:00.000-07:00

La “Bella Durmiente”, asemeja el perfil en posición cúbito dorsal de una mujer, en el horizonte de la ciudad de Tingo María. Parece cubierta con una inmensa manta verde, que esconde su bella figura. La leyenda, la identifica con la princesa Nunash, que se quedó dormida esperando el regreso de su amado Cuynac.

La historia que ha sido transmitida de generación en generación, relata que Cuynac se internó en la selva de los Huánucos, donde encontró a la princesa Nunash, de quien se enamoró perdídamente; amor al que ella correspondió.

El joven guerrero le erigió un palacio en un lugar cercano a lo que hoy es la ciudad de Pachas y a tal edificación, la llamó Cuynash, para lo cual unió sílabas de su propio nombre y del de su amada.

Luego de vivir un tiempo felices, fueron atacados por Amaru, el padre de la princesa, quien valiéndose de su poderes y hechizos, se había convertido en una monstruosa culebra.

Cuynac, quien igualmente poseía tales poderes, se transformó en piedra y convirtió a Nunash en mariposa. Ella, voló hacia la selva y retornó con refuerzos para combatir al padre; al que luego de tensos combates lograron vencer. Luego del triunfo, Cuynac quiso recuperar su forma humana sin lograrlo. La princesa recuperó su forma humana, y buscó envano a su amado. Cansada, luego de larga búqueda se sentó sin saberlo, cerca de Cuynac, convertido en piedra, sobre la que se quedó dormida.

Entre sueños, la princesa escuchó a su amado que le susurraba: "Amada no me busques, mi voluntad fue pedir a los dioses que me convirtieran en piedra y mi pedido fue complacido y ahora soy sólo eso; una piedra, destinada a permanecer en este estado por el resto de mi vida. Si tú en realidad me has querido y me sigues queriendo todavía, deseo que permanezcas así dormida a mi lado toda la vida sobre este cerro y la luna refleje tu hermosura por las noches de la eternidad."

Aceptando aun en sueños, el pedido de su joven amante; ella quedó igualmente convertida en piedra y permanece a su lado. Esta dormida en decúbito supino contemplando el estrellado firmamento

Fuente:http://www.boletindenewyork.com/belladurmiente.htm

El Chullachaqui

2009-04-13T07:53:00.000-07:00

Cuenta la leyenda que el Chullachaqui o guardián del bosque se te puede presentar en cualquier momento.Camina por la espesura del bosque de la selva peruana y adopta la forma o figura de personas o animales conocidos como estrategia para ganarse la confianza de las personas que tienen la suerte o la desgracia de andar solas. El nombre de Chullachaqui viene de chulla = un solo lado y chaqui= pie. El es un humanoide de baja estatura, el rostro arrugado, con una enorme nariz, las orejas puntiagudas y los ojos rojos y para ocultarse usa un enorme sombrero de paja. Se viste de harapos y lo mas notorio es que uno de los pies es humano, el otro es de animal (venado, tigre, tortuga,etc). Su misión es cuidar el bosque y evitar el uso irracional de la fauna,la flora y la pesca. Infunde respeto y temor a propios y extraños. Cuentan que muchos fueron premiados con abundante caza, frutos y hasta joyas por usar con sabiduría los recursos del bosque y otros en cambio fueron víctimas de engaños, burlas y castigos por haber abusado y usado mal los recursos del bosque. Es muy amigo de los niños, muchas veces se los lleva con engaños para poder jugar con ellos y jamás les ha hecho daño alguno, mas bien los ha premiado con inteligencia y sabiduría.

Tacacho con cecina

2009-04-13T06:13:00.000-07:00

Uno de los platos típicos mas deliciosos de la selva peruana es el tacacho con cecina, les ofrecemos la receta para aquellas personas que la desean paladear.
Ingredientes para cinco personas:
10 bellacos verdes
1kg de cecina de venado o sajino
3 cucharadas de manteca de cerdo
1 pequeña cantidad de comino y pimienta

Modo de Preparación:

Freír con la manteca de chancho los bellacos cortados en tajadas circulares, y machacarlos en el batan con un poco de manteca, condimento y sal al gusto y formar unas bolas de aproximadamente 100gr.
Freír o grillar la cecina.
Servir en el plato dos bolas de tacacho y una cecina acompañada de ají de cocona con su sacha culantro. Servir una copa de uvachado para los caballeros y un vaso de aguajina para las damas. Buen provecho!!!.

Los fantasmas de Ricardo

2009-04-09T13:11:00.001-07:00

Juana y sus tres hijas vivían en un pueblo de la ceja de selva. Las hijas tres bellas doncellas estaban en el pleno florecer de sus primaveras. Una mas bella de la otras. Muchos jóvenes las pretendían y frecuentaban. Esta familia tenía como habitual diversión la narrativa verbal. La madre una mujer de unos cuarenta años, era la mas experta de las cuatro mujeres, lograba en sus oyentes, con esa magia que caracteriza a los narradores, mantenerlos interesados en sus relatos por horas y horas. Uno de los pretendientes era asiduo visitante, se quedaba embrujado con la narrativa y muchas veces se amanecía en aquella casa. Esta vez el tema de la narrativa trataba de espíritus y fantasmas. Cada una a su turno se lucía con historias de diablos devoradores de gentes, fantasmas que se pasean por los aposentos de casas abandonadas, de hombres que se convierten en noches de la luna llena en hambrientos lobos , de famosos asesinos que matan para recoger la grasa de las personas y venderla a buenos precios.

La narrativa era tan viva que lograba en los oyentes revivir la historia con todas las reacciones físicas y anímicas que van despertando.Ya eran las tres de la mañana. El pretendiente de turno está estupefacto. Si fuera por el podría seguir escuchando mas historias. Pero las obligaciones impostergables del día que se avecina, lo obligan a despedirse de la familia de narradoras.

La enamorada y la mamá hacen de todo para retenerlo. "Esta es la hora preferida de los fantasmas, no vaya a ser que te encuentres con uno o varios de los personajes de los relatos" le dicen.

Pero Ricardo, que así se llamaba el pretendiente, les contesta: " Esta bien que ustedes con sus relatos han logrado ponerme la piel de gallina. Pero yo no creo en esas cosas. Son puros relatos y nada más”.

Todavía insisten, "Por favor no seas impertinente caminar a estas horas es demasiado peligroso. Tu casa está muy lejos de aquí. Quizás cuantas cosas te podrían pasar, por esas quebradas y esos bosques que hay por el camino a tu casa. Además hoy es noche de luna llena, y muchos lobos hambrientos andan sueltos. Hay pobre de ti, tal vez el día de mañana nos toque juntar solamente tus huesos..."

Ricardo se mantiene escéptico y sin atender al ruego de las mujeres, se despide con el pensamiento de los trabajos urgentes que debe realizar apenas despunte el alba. Debe darse prisa, no vaya a ser que su familia, que no sabe de su ausencia empiece a preocuparse. Menos mal que la luna esta todavía alta, la alumbrará por el resto del camino. Mientras camina, los relatos se repiten en su memoria, algunos personajes de los relatos desfilan en sus recuerdos: pareciera que escuchara carcajadas de burla, aullidos de lobos, y cuchicheo de los vampiros. Presiente personajes amenazantes detrás de las rocas, sombras que se esconden detrás de cada árbol. La sensación de que alguien lo persigue sigilosamente.

"No puede ser", se repite para si mismo: "Solamente son puras historias, debo estar tranquilo, no sucederá nada".

Alguien se mueve sigiloso en el bosque, caminadas misteriosas se acercan a su encuentro, moviendo ruidosamente las hojarascas. Se detiene a observarlo y continua aproximándose. Ricardo se queda paralizado por que sin quererlo, instintivamente, piensa que podría tratarse de un lobo o del mismo diablo. Unas miradas arden con la luna, lo observan con desdén. El sudor frío y abundante moja la frente, la espalda y las manos, las piernas y dientes treman a mas no poder, los pelos erizados intentan escapar al cielo, a duras penas contiene los deseos de orinar y defecar instintivamente. Le asaltan las infinitas ganas de correr muy veloz .Desearía le crecieran las alas como en los cuentos para que pudiera huir. Pero su pensamiento racional lo retiene:

"Que tal, si en la huida me caigo o me ruedo, y hasta pudiera morir. La gente al encontrar mi cadáver, llena de rasguños y heridas, pensarán que han estado el diablo, los lobos o los fantasmas a causarme tal daño". Se arma de valor, se repone al susto y se detiene con curiosidad a mirar esos ojos de fuego que lo observan desde la distancia.

Finalmente es al intruso que le toca huir. Es un zorrillo, un habitante habitual de estas tierras , el que se cruzó en su camino. El inocente animal se aleja en despavorida carrera, perfumando con su característica pestilencia el camino, el bosque y hasta a la luna misma.

Ricardo vuelve en si y dice: "Que susto, imagínate, dejarme asustar por un simple zorrillo, no faltaba mas...". Retoma el camino intentando alejar los recuerdos de los relatos que de vez en cuando lo asaltan y se apoderan de su fantasía.
La luna, en el cenit , alumbra con intensidad todo a su paso, proyectando las sombras de los árboles, de las rocas y de los cerros. Ricardo bastante repuesto del susto de su vida que le toco vivir en el bosque, esta por llegar a su casa, espera de encontrarla tranquila y acogedora. Ya casi se siente en el dulce abrigo del lecho.

!Oh No!, !Otra vez, no puede ser!

De la puerta de su casa lentamente se va asomando, una figura blanquecina que parece flotar a la luz de la luna, y se detiene en el patio a observarlo. Parece un robusto hombre con hábito y toga blanca, cuyos ojos se encienden con la luna, que lo alumbra de cuerpo entero. De nuevo sus recuerdos de los relatos lo relacionan de inmediato con los fantasmas.

"Esta vez si que va en serio, este es un verdadero fantasma, no hay dudas...", se dice así mismo.

Otra vez esa sensación y ganas de huir: las piernas treman y flaquean, no dan para mas, cae rendido y convulsionante, la piel de gallina, el sudor frío, el grito de auxilio que se le ahoga en la garganta. Esta vez, no se pudo contener y vomitó hasta las espumas de todo su miedo desde los últimos rincones de las tripas. En una tregua de la desesperante situación.

Una débil candela del pensamiento racional ilumina su cerebro, se repone y se alza.
El fantasma seguía ahí contemplándolo con los ojos brillantes.

Se armo de valor y dijo. "Venderé cara mi derrota".

Buscó a su alrededor algún arma con que defenderse, encontró solamente piedras, las amontono a su alrededor, se atrincheró y descargó todo su arsenal al fantasma. Ante el impacto de las piedras, la figura cambio de posición, revelando la silueta de un asno blanco. Otra vez había cedido a su imaginación e confundió la figura frontal del asno con la de un fantasma.

El abuelo que estaba de visita, era el dueño del asno. Muy enojado, obligó al nieto a curar las heridas del pobre animal, ocasionada por semejante apedreamiento.

Cuando los demás integrantes de su familia y de su enamorada se enteraron de lo sucedido rieron de buena gana. Y dijeron: "Es verdad, los diablos y fantasmas solo existen en los cuentos y en la fantasía de las personas. Cada cual construye su propio fantasma"

Autor: Jíbaro

La Serenata del Húmero

2009-04-09T13:04:00.000-07:00

Como han cambiado los tiempos. En los tiempos de mis abuelos, según cuentan. Para amenizar una fiesta debían contratar una orquesta conformada por los jóvenes del lugar. La música con temas de un romanticismo puro servían de inspiración a los enamorados que se daban el sí a la luz de la luna.

En esta época un grupo de jóvenes virtuosos formó una bella orquesta con dos guitarristas: Manuel y Juan, dos bandolinistas: Gregorio y Dionisio, dos violinistas: Augusto y Alfredo, y un talentoso flautista: Alejandro. Este conjunto iba con su música a todas partes. Eran muy solicitados, especialmente para las serenatas.

Era usual escuchar a la media noche el sonido de la orquesta dando las consabidas serenatas. Las homenajeadas se asomaban a su balcón y agasajaban al pretendiente con un ramo de frescas flores rojas o con el consabido lance del pañuelo para felicidad de los enamorados. Algunas señoritas convencían a sus padres para abrir las puertas. Se armaba una jarana de rompe y raja que culminaba con la concesión de la mano de la hija y con el compromiso formal del futuro matrimonio. Ya era muy habitual que esto sucediera así.

Hasta que Alejandro fabricó una nueva flauta, de un hueso que encontró por el campo. Desde el inicio lo cautivó el sonido dulce y armonioso por lo que se convirtió en la preferida del tercio de afinadas flautas que llevaba consigo. El cuadro de las serenatas se repetía casi idéntico, excepto que las homenajeadas ya no correspondían a los pretendientes sino que todas se enamoraban infaliblemente de Alejandro. El, si bien es cierto era un joven de bellos atributos, no era como para que las chicas perdieran la cabeza.

Poco a poco los pretendientes dejaron de contratar al grupo para evitar la competencia de Alejandro que había ya arrebatado sin querer, el amor, a mas de uno. Entonces el grupo se dedicó a dar serenatas por diversión, sin que nadie lo contratara. Una noche aquí, otra allá, donde sospecharan que vivía una señorita. Las melodías surtían el mismo efecto en las chicas. Todas se enamoraban de Alejandro. Y si no eran correspondidas lloraban, se desesperaban y salían corriendo detrás de la orquesta. Hasta que la población empezó a sospechar que algo no cuadraba. Denunciaron al grupo por molestia sexual. Las autoridades empezaron a perseguir a los integrantes.

Ni Alejandro mismo sabía del encanto de su flauta preferida. Un día de casualidad lo descubrió. Cuando el tañía cualquiera de sus flautas de su colección, no ocurría nada. Pero bastaba que sonara unas notas en la flauta de hueso para que todo cambiara.

Entonces la curiosidad hizo que realizará algunas averiguaciones por el campo donde había encontrado el hueso y encontró un esqueleto corroído por el tiempo al que le faltaba el hueso húmero. Ese hueso, seguramente era del que él había hecho la flauta.

Las autoridades averiguaron la procedencia del esqueleto y llegaron a la conclusión que pertenecía a un antiguo flautista que se había suicidado por un amor no correspondido. Confiscaron la flauta y la enterraron junto al esqueleto en un lugar desconocido. Desde esa vez Alejandro ya no es el favorito de las doncellas.

Autor: Jíbaro